炙火灶和猛火灶的區別是什麼

　　1、首先火力大小不同，猛火灶比炙火灶火力更大，可用來炸煮一些難熟的食物；

　　2、其次使用場不同，猛火灶用於酒店或西餐廳，加熱速度快，炙火灶主要用於家庭；

　　3、最後耗能不同，猛火灶耗量大於炙火灶，而且消耗的天然氣大。

　　1、本質區別。天然氣：屬於幹氣的一種，以甲烷為主要成分，不含或少含雜質，熱值高，但火焰傳播速度較慢、輸送壓力高。煤氣：煤氣屬多種氣體的混合物，含水份、集油、灰塵、氨萘以及硫化氫等雜質，輸送壓力較低。

　　2、外形區別。煤氣灶和天然氣灶的外形基本都是一樣的，但難免會出現不同的地方，比如氣咀的孔眼大小不同、孔眼多少的不同。

　　3、熱值區別。煤氣灶產生熱值的2.1～2.3倍等於天然氣所產生的熱值，在相同的加熱效果下，天然氣灶消耗的天然氣體積量要小於煤氣。

　　1、氣源不同：天然氣屬於幹氣的一種，以甲烷為主要成分，不含或少含雜質，熱值高，但火焰傳播速度較慢、輸送壓力高。煤氣屬於多種氣體的混合物，含水份、集油、灰塵、氨萘以及硫化氫等雜質，輸送壓力較低。

　　2、外形不同：煤氣灶和天然氣灶的外形基本都是一樣的，但也有細微的差別，比如氣咀的孔眼大小不同、孔眼多少的不同。

　　3、熱值不同：煤氣灶產生熱值的2.1～2.3倍等於天然氣所產生的熱值，在相同的加熱效果下，天然氣灶消耗的天然氣體積量要小於煤氣。

　　4、對空氣的影響不同：天然氣灶所產生的氣體不含一氧化碳，屬無毒的燃氣，但若長時間在密閉空間中使用，嚴重的則會造成人員窒息死亡；煤氣灶所產生的氣體含有一氧化碳，是有毒氣體。

　　5、乾溼不同：天然氣屬純淨乾性氣體，而煤氣是含有水蒸氣的溼性氣體，在供應壓力上天然氣一般高於煤氣。