炸完東西的油倒下水道可以嗎

　　炸完東西的油是不能直接倒下水道的。因為油比水輕，流動性差，在一定條件下還會凝固，非常容易阻塞自家的下水管，大量的油會對整個城市排水網路產生非常大的影響，還會隨著城市排水網路進入江河湖泊，造成有機物大量繁殖，甚至會有水域藍藻等問題的發生。

　　油倒下水道會堵的。油容易沾在管壁，最終內壁變窄，容易堵塞。有些管道經過一段時間使用後會出現結垢，使得管道內徑變細影響正常下水排放，導致堵塞。這種疏通必須採用高壓水清洗管道，清除管道內壁得汙垢從而擴大下水管道內徑。下水道疏通廣泛用於餐廳、賓館、家庭等的洗菜池、臉盆、浴缸、地漏、馬桶的堵塞疏通。

　　1、炸完東西剩下的油倒在一個容器中，經過一天時間的沉澱可以看到容器地步有黑乎乎的物質沉澱，取上層的油倒入鍋中，捨棄底部的殘渣。冷油下鍋然後開火。

　　2、趁著熱油的時間，把蔥清洗乾淨切成段，薑切片，取一把花椒，三塊陳皮放在一邊備用。

　　3、油溫達170度後加入步驟二中準備的陳皮、花椒、香葉，開始炸出香味。再放入蔥段和薑片。放入薑片是為了出去油中的腥味，防止二次使用時影響口感。加入蔥段是為了炸出香味，放入花椒陳皮是給油添上味道。

　　4、待蔥段、花椒、陳皮炸變色後，用一個漏勺撈出來丟掉。不要等到蔥段都炸黑炸幹了再撈出來，物極必反，蔥段炸黑了都糊了，影響油的味道。再把這油放到一個容器裡平時拌冷盤可以用，秘製的“香油”。