1、食材：雞腿肉 若干、雞蛋 2個、麵粉 適量、澱粉 適量、油 適量、胡椒粉 適量。
2、雞腿肉切塊，加入一些醃製調料醃製一會兒。
3、碗中打入雞蛋打散，將醃好的帶骨雞腿肉裹一圈雞蛋液，再裹上面粉和澱粉。
4、起鍋燒油，油溫六成熱，放入裹好粉的帶骨雞塊，中火炸。
5、炸5分鐘左右撈出控油，再放入油鍋，炸第二次，炸至焦黃即可撈出。
6、出鍋裝盤，撒上胡椒粉，就可以吃了。
經常吃外賣不營養且不衛生，想要自己在家裡煮飯吃，可能想要燒一道炸帶骨雞塊，要怎麼燒呢？
簡要答案炸帶骨雞塊的做法：先準備好需要的所有食材，雞腿肉切塊後醃製一會兒，裹上雞蛋液，再裹上面粉和澱粉，用中火炸兩次即可。
工具/材料雞腿肉、雞蛋、麵粉、澱粉、油、胡椒粉等。
具體內容雞腿肉切塊，加入一些醃製調料醃製一會兒。
碗中打入雞蛋打散，將醃好的帶骨雞腿肉裹一圈雞蛋液，再裹上面粉和澱粉。
起鍋燒油，油溫六成熱，放入裹好粉的帶骨雞塊，中火炸。
炸5分鐘左右撈出控油，再放入油鍋，炸第二次，炸至焦黃即可撈出。
出鍋裝盤，撒上胡椒粉，就可以吃了。
1、首先牛排洗淨，黑胡椒碎，鹽，醃製半小時。
2、然後廚房紙擦乾淨牛排表面水分防止油濺。
3、接著單面煎3-5分鐘變色翻面，反覆翻面直至牛排熟透。
4、青豆水煮，檸檬去腥，擺盤，澆牛排醬少量，完成。
1、五花肉切塊過沸水，水盛出備用。
2、冰糖白糖皆可，融化後加肉翻炒。
3、加肉，蔥薑蒜八角，倒生抽（多）老抽（少），翻炒兩下別太久。
4、加入原先過生肉倒出的水，沒過肉。
5、小火煮半小時以上，過程中可加熱水，最後大火收汁，加孜然雞精。 ...
做好吃的炸雞塊方法如下：
食材：雞胸肉一條、料酒10克、醬油5克、鹽5克、黑胡椒5克、蔥薑蒜粉、水20克、麵粉50克、澱粉50克、食用油。
步驟：
1、將雞胸肉切成小塊放入大盆，依次加入料酒、醬油、黑胡椒、蔥薑蒜粉、最後放鹽，每放入一種佐料，都同時用手將雞肉與佐料抓勻，加水用手抓勻，20分鐘後 ...
1、幹松蘑菇洗淨；
2、鍋中放水，加入雞塊，水開後，加入松蘑菇，然後加鹽，少許醬油，蔥段，少許料酒，少許姜，小火慢燉；
3、小火燉至松蘑菇香味進入湯中後，加粉皮，燉至粉皮軟爛後出鍋；
4、如果愛吃醋，可加少許醋，如果愛吃芝麻油，可加少許芝麻油即可。 ...
1、雞腿3只。輔料：生粉5大勺、雞蛋1個。調料：花生油適量、食鹽3勺、姜1塊、蒜3瓣、生抽半勺、清酒1大勺、沙拉醬1大勺、黑胡椒粉1勺。
2、準備材料，洗淨雞腿。
3、用剪刀將雞腿骨去除。
4、雞肉切成一口大小的塊。
5、將姜蒜末、清酒、鹽、黑胡椒碎放入雞塊中。
6、再擠入沙拉醬拌勻， ...
1、把五花肉切成大概麻將一樣大，排骨切塊，洗乾淨後放鍋裡用開水煮一下，去一下血水，撈出後洗乾淨備用。
2、起鍋熱油，放入蔥薑蒜和大料爆香，炒出香味後撈出，加入冰糖，開始炒糖色。冰糖全部都化掉並且顏色呈棕色的時候放入肉翻炒，使每塊肉都均勻的包裹上糖漿。
3、這時放入料酒，生抽，老抽，炒一下後放入開水 ...
選用雞塊需要根據雞肉的使用場景而定：
1、雞胸肉柔嫩無筋，切片切絲或切丁均可，適合炸、煎、煮、炒。
2、雞腿的肉質富有彈性，適合烤、炸、紅燒、煮。
3、雞翅部位有較多的筋，皮較厚，含豐富膠質，適合炸、烤、紅燒。
因此，如果炸雞米花的話，適宜選用拍松的雞胸肉。如果燒烤的話，適宜選用雞腿或者雞 ...
1、準備好材料：新鮮三黃雞、姜、八角、花椒、草果、香葉、料酒、大蔥、醬油、冰糖、乾紅辣椒、芝麻辣椒油、手擀麵。
2、把雞洗淨切成塊，大蔥洗淨切段、姜、切成片、乾紅辣椒。
3、鍋里加清油燒7成熱，加大蔥、姜、乾紅辣椒爆香。
4、加雞塊。
5、八角、花椒、草果、香葉、桂皮、料酒翻炒均勻。
...