炸排骨怎麼醃製顏色才會紅亮

　　想要做出色澤紅亮的美味炸排骨方法如下：

　　食材主料：排骨250g；輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、紅糖適量、冰糖適量、白糖適量、白醋適量、醬油適量、姜適量料、酒適量。

　　步驟：

　　1、排骨洗淨，剁成小段。

　　2、把排骨加薑片焯一下。

　　3、然後鍋裡放炒菜兩倍的油，把排骨和包好的蒜瓣放進去炸一下，將炸好的排骨控油。

　　4、鍋裡留底油，放入冰糖。

　　5、冰糖快化得時候放入紅糖。

　　6、等糖冒泡泡的時候加入溫水，水開後加入排骨和蒜。

　　7、放入調好的糖醋汁，一勺料酒，兩勺醬油，三勺糖，四少白醋。

　　8、把湯收幹後放入白芝麻即可。

　　主料：青橄欖500克

　　輔料：鹽一大勺、糖100克

　　做法：

　　1、青橄欖洗淨，完全瀝乾水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可。

　　2、一斤橄欖一湯匙鹽左右的比例醃半天，然後將苦水倒掉。

　　3、加糖，一斤橄欖2兩糖左右。

　　4、偶爾抖動一下，讓橄欖更入味些。

　　5、醃好之後可以放冰箱速凍，味道更佳。

　　烤麵包方法：

　　1、溫水加蜂蜜，按說明用量加酵母，拌勻，靜置15分鐘；

　　2、麵粉加酵母水，揉成麵糰，醒發2小時，發至原體積2倍大；

　　3、做成想要的麵包型狀，醒發1.5小時，刷上蛋液；

　　4、烤箱予熱至220度，烘烤35分鐘；

　　5、從烤箱出爐的麵包就會呈現黃燦燦的顏色。