1、用料:兔腿一隻、青椒100g、甜麵醬一湯匙、老薑一小塊、花椒10幾顆、生抽少許、老抽少許、黃酒少許、澱粉少許。
2、把兔腿上的肉剔下來,切成小丁,淨肉180克左右,然後加黃酒、生抽、老抽、澱粉和少許水拌勻碼15分鐘。
3、青椒切小截、薑切片。起油鍋、油熱下薑片、花椒爆香。
4、下兔丁翻炒至兔丁發白後加入甜麵醬,翻炒均勻。
5、下青椒節翻炒片刻,調味出鍋。
1、材料:雞胸肉、酸菜、泡紅椒、姜、大蒜、胡椒粉、香蔥、鹽、料酒、花椒。
2、將酸菜切成碎,泡椒切碎、蔥切成末。
3、將雞胸肉放入水中,加料酒、姜、花椒,煮30分鐘到肉變軟;把煮好的雞胸肉瀝乾水分,放入冰箱冷藏,凍硬後切成丁;
4、鍋中油7成熱後,放蒜片、薑末炒片刻,然後加入酸菜和泡椒炒香;
5、加入開水,大火將湯熬開。然後放入切好的雞肉丁,中火煮5分鐘;
6、然後調入雞精、香油,起鍋的時候,撒上蔥花即可。
1、把雞腿上的肉剔下來,切成塊,用澱粉,鹽,料酒,生抽,白糖少許醃製20
2、放入鍋中過油煸炒
3、變色之後繼續盛出備用。
4、土豆切成小塊,鍋中熱油至5成熱放入土豆塊炸至金黃色。撈出控油。
5、鍋中留少許油,蔥姜,花椒大料幹辣椒小火炒出香味
6、開大火,放入土豆和雞丁翻炒,加入生抽,白糖,鹽。
7、出鍋後撒上香菜即可啦~~非常下飯的簡單菜。
1、橘皮丁是一種食物,製作步驟是把新鮮的橘子皮,除去蒂、頭和壞爛的部分,用清水洗乾淨,瀝乾後用刀切成小丁塊,然後放在蜂蜜或白糖中浸醃20天,橘皮丁做好了。
2、可做糖包、湯圓等甜食品的餡料,吃起來清爽香甜。 ...
1、花生米用開水浸泡下,剝去外皮,瀝乾水分。
2、熱鍋涼油小火,下入花生米,不斷翻炒。
3、等翻炒聲音變脆,花生中間裂開,微微有點上色,立刻撈出放涼。
4、雞肉洗淨,去掉黃色的雞油,再切成1.5釐米的方丁,用少量鹽和黑胡椒粒,1勺嫩肉澱粉,1勺料酒拌勻。
5、大蔥切開後再切成小段,幹辣椒去 ...
1、主料:雞。
2、製作材料:脯肉(225克)、花生米(50克)。
3、輔料:蔥(45克)、姜(10克)。
4、調料:幹辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(60克)、食鹽(2克)、料酒(2克)、味精(1克)、醬油(6.5克)、白糖(10克)、醋(7克)、水澱粉(22克)[8]。
5、雞 ...
1、材料:五花肉1000g、澱粉、雞蛋、鹽、麻油 、味精、花椒、菜籽油。
2、將五花肉切厚片,放盆子裡。加入澱粉、雞蛋、鹽、麻油、花椒、味精(少許,也可不放),攪拌均勻。
3、將菜籽油到入鍋裡(多放油);油燒到爆熱,用筷子將肉片裹成條放入鍋裡炸。
4、炸熟,根據個人喜好炸嫩一點(時間短)還是脆 ...
1、材料:芹菜80g、胡蘿蔔80g、玉米粒80g、豬肉餡適量、油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量、味精適量。
2、芹菜去葉洗乾淨切成小丁。
3、胡蘿蔔去皮切小丁,新鮮的玉米適量。
4、豬肉餡適量。
5、鍋中放油下肉末煸炒至變色,加蔥花炒香,放適量醬油進去。
6、把芹菜丁、胡蘿蔔丁、玉米粒 ...
1、主料:雞。
2、製作材料:脯肉(225克)、花生米(50克)。
3、輔料:蔥(45克)、姜(10克)。
4、調料:幹辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(60克)、食鹽(2克)、料酒(2克)、味精(1克)、醬油(6.5克)、白糖(10克)、醋(7克)、水澱粉(22克)[8]。
5、雞 ...
1、宮保雞丁製作方法:雞胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁,蔥切段,用料酒、食用油、白胡椒粉和澱粉醃漬十分鐘入味。鍋裡放油,七八成熱下雞丁炒至變白,放入幹辣椒、蔥和花椒炒出香味。放入豆瓣醬,大火炒至粘稠幹松後關火即可。
2、宮保雞丁(Kung Pao Chicken),是一道聞名中外的特色傳統名菜 ...