1、將土豆洗淨放入壓力鍋內蒸熟;
2、將蒸熟的土豆去皮,掰碎,放入食鹽、白胡椒粉、糯米粉、玉米澱粉;
3、用手將第二步的原料抓勻後揉成光滑的土豆麵團,鬆弛30分鐘;
4、將鬆弛好的土豆麵團擀成3mm的薄片,用餅乾切模壓出形狀;
5、壓好的薯餅坯撒上少許玉米澱粉,放在蓋簾上;
6、炒鍋內倒入食用油,油溫5~6成熱放入薯餅坯,炸至上色即可。
1、將土豆洗淨放入壓力鍋內蒸熟;
2、將蒸熟的土豆去皮,掰碎,放入食鹽、白胡椒粉、糯米粉、玉米澱粉;
3、用手將第二步的原料抓勻後揉成光滑的土豆麵團,鬆弛30分鐘;
4、將鬆弛好的土豆麵團擀成3mm的薄片,用餅乾切模壓出形狀;
5、壓好的薯餅坯撒上少許玉米澱粉,放在蓋簾上;
6、炒鍋內倒入食用油,油溫5~6成熱放入薯餅坯,炸至上色即可。
1、將土豆洗淨放入壓力鍋內蒸熟;
2、將蒸熟的土豆去皮,掰碎,放入食鹽、白胡椒粉、糯米粉、玉米澱粉;
3、用手將第二步的原料抓勻後揉成光滑的土豆麵團,鬆弛30分鐘;
4、將鬆弛好的土豆麵團擀成3mm的薄片,用餅乾切模壓出形狀;
5、壓好的薯餅坯撒上少許玉米澱粉,放在蓋簾上;
6、炒鍋內倒入食用油,油溫5~6成熱放入薯餅坯,炸至上色即可。
1、白薯洗好去皮,切成片。
2、白薯放在鍋中大火蒸十五分鐘。
3、白薯蒸熟後,放到容器裡,壓成泥。
4、放入糯米粉、白糖揉勻。
5、將麵糰搓成長條。
6、切成小劑子。
7、擀成圓片。
8、鍋上火,放入油,油熱,放入白薯餅。
9、翻面後,刷上油。