麵粉放少許鹽。
用溫水和麵，然後醒面半小時。
茄子洗淨。
豌豆洗淨。
茄子去皮，切成丁。
黃醬用水攪拌均勻。
蔥薑蒜，切末。
熱油鍋。
放入茄子丁。
翻炒幾下後，加入黃醬。
中火，不斷翻炒2-3分鐘。
水燜下一半的時候，加入豌豆。
再不斷翻炒。
隨後加入姜，不斷翻炒。
就這樣，中火炒，直到水都吸收到茄子裡。
最後加入蔥和蒜末。
攪拌均勻，醬就算做好了。
將做好的醬放入碗中，備用。
黃瓜，洗淨。
黃瓜分別切成絲和條。大蒜洗乾淨。
面醒好後，擀薄。
然後摺疊成2寸寬。
切成細條。
切好後，打散，防止沾黏。
湯鍋中燒熱水。
水開後將麵條放入，煮5分鐘，撈出麵條，澆上炸醬，即可。
1、香菇切丁，蔥段切絲備用。
2、買的辣黃豆醬。
3、黃瓜紫甘藍，喜歡別的配菜的也可以加，綠豆菜吃之前需要用水抄一下。
4、肉餡放入鍋中翻炒片刻。
5、翻炒至變色分離後盛出備用。
6、重新倒油這次可以稍微多放點油，出鍋的油會多一點加入香菇炒至微黃。
7、加入蔥絲翻炒出香味。
8、然後把炒好的肉餡放入鍋中翻炒均勻。
9、加入黃豆醬 繼續翻炒 大概兩分鐘左右差不多就好了（黃豆醬可加水可不加加水是讓最後的醬稀一點 不那麼鹹）。
1、原料準備：五花肉100克，胡蘿蔔半根，洋蔥1個，黃瓜1根，姜適量，蔥適量，麵粉200克，水75克，鹼少許，韓國春醬300克。
2、做麵條，稍微加點鹼麵條會更勁道更滑，其實也可以不加鹼的。用麵條機的細面模頭，做出的麵條特別適合炸醬麵。
3、五花肉切小丁，蔥姜切末，黃瓜切絲，洋蔥切碎，胡蘿蔔切碎。
4、炒鍋放油，加入一包春醬炒一會，炒過的醬更好吃。
5、另起鍋不放油，放入五花肉和蔥薑末煸炒至出油。
6、加入洋蔥和胡蘿蔔，繼續炒，加入炒好的醬，翻炒均勻，加入適量白糖調味。
7、繼續炒一會，如果口重也可以再加點鹽調味。
8、鍋內加水，燒開後放入麵條，煮兩分鐘，麵條撈出來，過一下涼水，加醬和黃瓜絲即可。
9、
1、準備材料：五花肉300克、幹黃醬200克、甜麵醬100克。
2、先將五花肉切成碎丁，鍋中燒熱油，下入五花肉翻炒出油脂。
3、加入幹黃醬和甜麵醬，翻炒均勻。
4、加入適量的清水，小火慢煮30分鐘左右，豬肉炸醬就可以熬製好了。
5、製作五花肉炸醬要注意挑選肥瘦相間的五花肉，選擇幹黃醬和甜麵 ...
1、豬肉切成小塊，和生薑一起放入料理機中絞碎。
2、絞好的肉調料酒拌勻醃十分鐘，絞肉是有顆粒的，這樣口感好。
3、炒鍋燒油，油熱下絞肉炒。
4、炒至肉全部變色，肉中的水分逼出後稍微收幹一下，盛出備用。
5、鍋底留油，油熱下大醬炒香。
6、炒香的大醬中加入適量熱水，加點糖，將炒好的絞肉倒 ...
1、姜、青蔥、紅蔥頭切末及小黃瓜切絲、辣椒切小段。
2、將杏鮑菇切丁。
3、熱鍋先用2大匙的香油中小火炒紅蔥頭。
4、中小火幹炒杏鮑菇丁及薑末，大約炒3分鐘。
5、將甜麵醬、辣豆瓣醬、素蠔油、糖、米酒調味料攪拌均勻到稀糊狀。
6、剛剛炒過後的杏鮑菇丁倒入調製好的醬料炒到濃稠香味出來再加 ...
1、炸醬100g、香菇5顆、胡蘿蔔50g、蔥花適量、食用油適量、豬肉100g、乾麵條150g、黃瓜100g。
2、把胡蘿蔔和香菇分別切成丁，豬肉切成丁，黃瓜切成絲。
3、鍋內放入食用油燒熱，放入切好的肉丁翻炒均勻，放入切好的胡蘿蔔丁、香菇丁翻炒均勻。
4、放入蔥花翻炒均勻，放入炸醬翻炒均勻，鍋 ...
1、第一步：準備好原料。
2、第二步：將黃瓜，大蔥，豬肉切絲備用。（豬肉可以用適量的鹽，醬油醃好，口感更加。）
3、第三步：往鍋內倒入適量的油，放入拌好的豬肉炒至變色，加入大蔥翻炒。
4、第四步：大蔥和豬肉炒3分鐘的樣子，加入準備好的橄欖菜，鹽，雞精（適量），再加入半碗水。煮至水開，裝碗備用。 ...
1、原料:幹黃醬2杯，甜麵醬1杯，去皮五花肉150克，大蔥半根，料酒1/2杯。
2、選四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁；大蔥切蔥花；幹黃醬加水慢慢稀釋，如果喜歡那種幹炸醬，就少放點水，如果喜歡比較溼潤的口感就多放點，然後把甜麵醬也兌入黃醬調勻備用。
3、鍋裡多倒入一些油，油溫後下蔥花炒香後，下肉丁炒 ...
1、食材：高筋麵粉260g、瘦肉150g、雞蛋1個、青瓜1根、胡蘿蔔2根、芽菜少許、黃豆少許、土豆1個、冬菇少許、黃醬20g、姜少許。
2、胡蘿蔔榨汁。
3、把雞蛋和榨好的胡蘿蔔汁倒入高筋麵粉裡進行和麵。
4、安裝方面出料頭，安裝之前在方面出料頭內側先刷上幾層油，使麵條出得更順暢。
5、接 ...