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炸醬麵的醬做法圖解

懶人炸醬麵的做法竅門

  1、香菇切丁,蔥段切絲備用。

  2、買的辣黃豆醬。

  3、黃瓜紫甘藍,喜歡別的配菜的也可以加,綠豆菜吃之前需要用水抄一下。

  4、肉餡放入鍋中翻炒片刻。

  5、翻炒至變色分離後盛出備用。

  6、重新倒油這次可以稍微多放點油,出鍋的油會多一點加入香菇炒至微黃。

  7、加入蔥絲翻炒出香味。

  8、然後把炒好的肉餡放入鍋中翻炒均勻。

  9、加入黃豆醬 繼續翻炒 大概兩分鐘左右差不多就好了(黃豆醬可加水可不加加水是讓最後的醬稀一點 不那麼鹹)。

韓式炸醬麵的做法

  1、原料準備:五花肉100克,胡蘿蔔半根,洋蔥1個,黃瓜1根,姜適量,蔥適量,麵粉200克,水75克,鹼少許,韓國春醬300克。

  2、做麵條,稍微加點鹼麵條會更勁道更滑,其實也可以不加鹼的。用麵條機的細面模頭,做出的麵條特別適合炸醬麵。

  3、五花肉切小丁,蔥姜切末,黃瓜切絲,洋蔥切碎,胡蘿蔔切碎。

  4、炒鍋放油,加入一包春醬炒一會,炒過的醬更好吃。

  5、另起鍋不放油,放入五花肉和蔥薑末煸炒至出油。

  6、加入洋蔥和胡蘿蔔,繼續炒,加入炒好的醬,翻炒均勻,加入適量白糖調味。

  7、繼續炒一會,如果口重也可以再加點鹽調味。

  8、鍋內加水,燒開後放入麵條,煮兩分鐘,麵條撈出來,過一下涼水,加醬和黃瓜絲即可。

  9、

甜味炸醬麵的做法竅門

  1、豬肉切成小塊,和生薑一起放入料理機中絞碎。

  2、絞好的肉調料酒拌勻醃十分鐘,絞肉是有顆粒的,這樣口感好。

  3、炒鍋燒油,油熱下絞肉炒。

  4、炒至肉全部變色,肉中的水分逼出後稍微收幹一下,盛出備用。

  5、鍋底留油,油熱下大醬炒香。

  6、炒香的大醬中加入適量熱水,加點糖,將炒好的絞肉倒入熬煮一下,收汁即可。

  7、麵條煮好後將青菜燙熟,碼放在麵條上,澆上炸醬即可。


豌豆家常做法 在家怎麼做豌豆

  麵粉放少許鹽。   用溫水和麵,然後醒面半小時。   茄子洗淨。   豌豆洗淨。   茄子去皮,切成丁。   黃醬用水攪拌均勻。   蔥薑蒜,切末。   熱油鍋。   放入茄子丁。   翻炒幾下後,加入黃醬。   中火,不斷翻炒2-3分鐘。   水燜下一半的時候,加入豌豆。   再不斷翻炒。   隨後加入 ...

鮮族素做法

  1、姜、青蔥、紅蔥頭切末及小黃瓜切絲、辣椒切小段。   2、將杏鮑菇切丁。   3、熱鍋先用2大匙的香油中小火炒紅蔥頭。   4、中小火幹炒杏鮑菇丁及薑末,大約炒3分鐘。   5、將甜麵醬、辣豆瓣醬、素蠔油、糖、米酒調味料攪拌均勻到稀糊狀。   6、剛剛炒過後的杏鮑菇丁倒入調製好的醬料炒到濃稠香味出來再加 ...

香菇做法

  1、炸醬100g、香菇5顆、胡蘿蔔50g、蔥花適量、食用油適量、豬肉100g、乾麵條150g、黃瓜100g。   2、把胡蘿蔔和香菇分別切成丁,豬肉切成丁,黃瓜切成絲。   3、鍋內放入食用油燒熱,放入切好的肉丁翻炒均勻,放入切好的胡蘿蔔丁、香菇丁翻炒均勻。   4、放入蔥花翻炒均勻,放入炸醬翻炒均勻,鍋 ...

做法

  1、第一步:準備好原料。   2、第二步:將黃瓜,大蔥,豬肉切絲備用。(豬肉可以用適量的鹽,醬油醃好,口感更加。)   3、第三步:往鍋內倒入適量的油,放入拌好的豬肉炒至變色,加入大蔥翻炒。   4、第四步:大蔥和豬肉炒3分鐘的樣子,加入準備好的橄欖菜,鹽,雞精(適量),再加入半碗水。煮至水開,裝碗備用。 ...

自制做法

  1、原料:幹黃醬2杯,甜麵醬1杯,去皮五花肉150克,大蔥半根,料酒1/2杯。   2、選四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁;大蔥切蔥花;幹黃醬加水慢慢稀釋,如果喜歡那種幹炸醬,就少放點水,如果喜歡比較溼潤的口感就多放點,然後把甜麵醬也兌入黃醬調勻備用。   3、鍋裡多倒入一些油,油溫後下蔥花炒香後,下肉丁炒 ...

的配方及做法

  1、準備好所有食材   2、熱鍋,倒入植物油與麻油(各半),冷油倒入花椒、八角混合物爆香,待香料變色、香味出來後把花椒八角撈出,只留花椒油   3、倒入蔥薑蒜翻炒,再次爆香   4、倒入肉餡煸炒2分鐘左右,有少許油脂出來   5、加入香菇粒及胡蘿蔔粒翻炒   6、加入甜麵醬、蠔油、糖、鹽翻炒5分鐘,關小火 ...

胡蘿蔔做法

  1、食材:高筋麵粉260g、瘦肉150g、雞蛋1個、青瓜1根、胡蘿蔔2根、芽菜少許、黃豆少許、土豆1個、冬菇少許、黃醬20g、姜少許。   2、胡蘿蔔榨汁。   3、把雞蛋和榨好的胡蘿蔔汁倒入高筋麵粉裡進行和麵。   4、安裝方面出料頭,安裝之前在方面出料頭內側先刷上幾層油,使麵條出得更順暢。   5、接 ...