炸雞米花炸10分鐘左右可以熟。雞米花炸粉配合醃料作出專業水準的雞米花，鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅。
雞米花特徵：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，肉和炸粉的黏結好，應用於油炸。要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸；漿液調勻即可，不要過度調打以免把漿液打洩而影響了漿液質量，調好的漿液最好在3小時內用完以免漿液筋力發生變化，影響效果。
炸雞米花炸10分鐘左右可以熟。雞米花炸粉配合醃料作出專業水準的雞米花，鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅。
雞米花特徵：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，肉和炸粉的黏結好，應用於油炸。要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸；漿液調勻即可，不要過度調打以免把漿液打洩而影響了漿液質量，調好的漿液最好在3小時內用完以免漿液筋力發生變化，影響效果。
炸雞一般要炸3-4分鐘才熟，炸雞翅分為生炸和熟炸，炸烤就是先煮一下或焯水，目的主要是為了加快燒烤速度以及去血水。但是我認為既然是油炸，不一定需要先煮，但是雞翅必須要先醃製。
炸雞是一系列用油炸制雞肉菜餚的總稱。世界上流行的炸雞包括美式炸雞，韓式炸雞，泰式炸雞，日式炸雞，廣式炸雞等。在西方，裹粉油炸的烹飪方式最早追溯到中世紀的油炸麵糰。最早的裹粉炸雞是蘇格蘭人製作的，但是當時的炸雞沒有調味。十九世紀之後，美國南方的黑人將蘇格蘭的裹粉炸雞技法與西非的調味技法相結合，促成了美國南部風味的炸雞，一直流傳至今。
花蛤一般炒5分鐘左右就熟了，炒花蛤一定要大火爆炒，不要炒太久，絕大部分花蛤都爆開就熟了，個別不暴開的有可能買的時候就是死的。炒的時候要儘量少加鹽，否則很容易鹹了。在購買花蛤時一般商家都會說明是否吐淨沙，儘量購買吐淨沙的花蛤，若是沒有吐淨沙，購買時一定要些海水回來.一般商家都會提供。