1、麵粉130克，玉米粉20克，豬裡脊肉50克，蝦仁、香菇、叉燒肉和醃漬蘿蔔各30克、蝦米15克，白糖80克，蠔油和溼澱粉各10克，植物油500克，精鹽、香油、醬油和胡椒粉各適量。
2、將麵粉和玉米粉放入盆內，加入白糖60克、精鹽2克、胡椒粉、香油及水100克充分調和後，分成10等份，製成圓形的餃子皮。
3、將香菇與蝦米用水泡軟後，與豬肉、蝦仁、叉燒肉和醃漬蘿p均切成碎末。用油先將豬肉、叉燒肉與蝦仁炒一下。
4、然後加入香菇、醃漬蘿蔔和蝦米一起煸炒片刻，加入清水60克、醬油、精鹽、白糖和蠔油調味後用溼澱粉勾芡成餡料。
5、將餡料分別包入10個麵皮中，對摺捏緊成餃子生坯，投入低溫的油鍋內炸熟，撈出瀝油即成。
1、食材：水餃一盤、食用油半鍋。
2、準備好要炸的水餃,不要讓水餃打溼了。
3、開火,倒入半鍋油,將油燒開調至中小火。
4、放入餃子,不要一次放得太多,不然會炸不好。
5、炸的時候,火不要太大,不然會容易焦。
6、微微有些發黃的時候,起鍋將油瀝乾。
7、等餃子冷了之後，再調至小火，再炸。
8、炸到快要焦時起鍋，記住不要炸過頭了，成金黃便可。
1、糖果炸餃怎麼做：
用料：餃子皮1斤、豬肉半斤、香菇2個、胡蘿蔔1/3段、大蔥半根、生抽一小勺、蔥花適量、油少許、鹽少許。
大蔥、胡蘿蔔跟香菇剁成碎，加入肉末跟調料、蔥花等抓勻調味，取一片餃子皮，在中間放入少許肉餡，將其捲起。用手捏緊一端，再將另一端也捏緊後按相反方向扭轉，做成糖果的模樣擺入空氣炸鍋籃中，表面刷少許油。選擇功能，調至190度，炸15分鐘左右即可，出鍋可以配上甜辣醬吃。
2、怎麼炸餃子才好吃：
首先，買上一些雞蛋和韭菜，將韭菜置入燒紅的油鍋裡，炒熟後放入雞蛋，在和雞蛋一起翻炒，炒制過程中要加入鹽、調料等輔料，是韭菜雞蛋入味，接著，和灰面製作餃子皮，或者直接去超市買上半斤餃子皮，用來包餃子。將包好的餃子放入燒開的水中，不停的用筷子或者鏟子攪拌，使餃子的均勻受熱變熟即可。用平底鍋將油燒紅，然後把煮好的餃子放入平底鍋中用油煎炸，稍稍可以用力將餃子壓成平面，這樣炸出來的餃子更黃，更亮。
空氣炸鍋做蝦的方法：
1、準備材料：蝦250克、金針菇100克、料酒一勺、檸檬1個、五香粉1克、椒鹽粉1克、孜然粉1克、羅勒碎1克、歐芹碎1克、鹽2克、蘆筍2根。
2、蝦洗淨抽去蝦腸，控幹水分。
3、加料酒和鹽醃製片刻。
4、金針菇剪去根部，洗淨控幹，蘆筍洗淨撈乾切段。
5、空氣炸鍋底 ...
空氣炸鍋做花生米要14分鐘左右。空氣炸鍋是一種高科技烹飪工具。其原理是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟，同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。空氣炸鍋做花生米的做法為：調節溫度為180度，加熱14分鐘即 ...
1、食材：雞翅根適量，蔥姜適量，生粉適量，醬油適量，料酒適量，麵包渣適量。
2、把雞翅洗乾淨，然後用姜、生抽、生粉、鹽、料酒醃製，這個是很必要的過程，而且時間不能太短，一般需要30分鐘左右的時間。
3、醃製大概半小時之後，我們進行下一步工作，使用炸粉給雞翅穿衣，這個過程就是我們日常生活中所說的“沾 ...
1、食材：高筋麵粉（T65）190克，水112克，橄欖油13克，鹽3克，糖15克，即發乾酵母4克，南瓜子10克，燕麥10克。
2、把所有材料不分先後統統放在和麵盆中，拿個小刮板開始混合揉麵。
3、混合完成後直接上手揉到麵糰光滑為止，大概十分鐘左右，不粘手為準。
4、然後把麵糰放在一個密閉且溫暖 ...
1、用空氣炸鍋製作烤雞翅十分簡單，首先，我們將雞翅洗淨，然後劃上花刀，以便烤雞翅入味。
2、然後，將老抽、白砂糖、食鹽、蠔油、料酒一起倒入碗中，再把雞翅放入一起醃製半個小時左右。
3、將醃製好的雞翅整齊的碼放在空氣炸鍋內，這個過程是不用放油的，然後蓋上蓋子，開啟空氣炸鍋的開關。
4、一般只要二 ...
1、用料：小河蝦450g、鹽3克、料酒2勺、蔥一段、姜一片、麵粉一把、花生油適量。
2、所有調料除了麵粉其他都放進去攪拌均勻。
3、最後抓一小把麵粉再拌勻醃製20分鐘。
4、油溫3成熱時倒入醃製好的河蝦。拿筷子攪動著炸熟，撈出。
5、再大火把油燒至有一點點冒煙放入炸好的河蝦大火復炸2分鐘即 ...
1、用料：麵包糠適量、雞蛋1個、鹽適量、雞胸肉1塊、胡椒粉、料酒適量。
2、雞胸肉解凍，用刀背輕輕拍幾下；
3、切條，放入鹽，黑胡椒粉，白胡椒粉，料酒。等等，按照喜好放入調味品。攪拌均勻。等待30分鐘到~2小時醃製入味。
4、準備雞蛋一個，打散。麵包糠適量。
5、將雞胸肉裹層雞蛋液，再裹層 ...