炸饅頭的油還能吃嗎

　　炸過一次饅頭的油可以吃，但一定要儘早將它用完，而那些反覆炸過的油是不能再用的。我們平時在炸饅頭的時候，可以提前把饅頭放入水中沾溼，這樣它就不會吸滿了油從而影響口感。

　　炸饅頭是一道非常美味的食物，但是我們在做完炸饅頭之後總是會剩下很多用過的油，很多人都覺得這些油丟掉很可惜，但是又不敢亂吃。

　　其實僅僅只是油炸過一次的油是可以再使用一次的，但是那些反覆炸過的油就不能再用了。使用炸過饅頭的油時需要注意，一定要儘早將它用完，因為炸過東西的油很容易變質。

　　我們平時在油炸饅頭的時候，如果不對饅頭進行處理就會導致饅頭裡面全都吸滿了油，口感非常差。想要避免這種情況發生的話，只要提前把它放入水中沾溼即可。

　　1、炸過的油並非不能吃，而是不適合再次在高溫下烹調。如果油炸之後，油身出現顏色很深、粘度大且雜質多，那建議不再使用。

　　2、如果說油脂色澤不太深、不太稠且雜質少，這樣的油則可以繼續食用。在使用前，首先要將油脂靜置一段時間，讓其中的渣子沉澱，並棄去下面那部分帶渣子的渾濁油。

　　炸過大蝦的油不能再吃了，炸過的油已經被汙染了，人吃了以後會加速身體的膽固醇增高，對於人體來說是一種危害，且從另一方面也會增加人體的負擔，還會引起膽囊炎。

　　食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。