炸魚一般醃製3分鐘左右即可。
醃製炸魚的具體步驟：
1、把鯉魚切成5公分左右的魚塊，魚頭切成兩半；
2、把醬油、料酒、五香粉、蔥段和薑片攪拌均勻；
3、把魚塊放在調料裡拌勻並醃製3分鐘，同時起油鍋；
4、待油6成熱時，把魚塊用幹澱粉裹勻，抖去浮面，放入油鍋炸三分鐘左右出鍋裝盤即可。
1、醃魚的方法非常的簡單,把買回的新鮮魚清洗乾淨,魚血、魚肚裡的黑膜全都洗淨,然後放到大一點的容器中加入料酒、生薑絲(片)、鹽、蔥、花椒醃製30分鐘左右即可。
2、就是魚醃製後，沾幹水分直接投入油鍋旺火炸熟的方法。
3、小魚或魚塊比較小，炸的時間要短，炸到八分熟時取出，然後待油熱後再重複炸一次。形狀較大的魚要用旺油鍋，炸的時間要長些，中途可改用慢火長時間炸，待魚八、九成熟時取出，油燒熱後再用旺火炸熟，也可根據實際情況重複炸幾次，直到符合要求為止。
1、辣子雞要醃製30分鐘。
2、做辣子雞最需要注意的就是醃製的時間，如果醃製不入味，那麼這道菜，炒好就沒什麼味道，所以醃製這一步是非常關鍵的，大概是30分鐘左右，時間越久越入味。
3、雞肉醃製過，所以本身就有鹹味，加上豆瓣醬和生抽，所以後期的製作並不需要加入鹽，重口味的朋友自行調節。
1、醃製的酸菜，最好過一個月食用是比較安全的穩妥的。
2、蔬菜剛醃的時候亞硝酸鹽的含量會不斷增長，第一個星期，酸菜中的亞硝酸鹽含量最高；10天后，一般開始下降；20天后，基本消失。
3、大量亞硝酸鹽可使人直接中毒，而且硝酸鹽在人體內也可被還原為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從 ...
1、十五天以後就可以吃了。荊芥有助於發汗，幫助發燒患者儘快退燒。睡覺前煎服一劑荊芥，發一陣汗，睡覺過後會感覺渾身輕快很多。鎮痰、祛痰。
2、將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣。芥菜用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用手切成絲也可。
3、大鍋裡多放些水燒開，把芥菜絲放進去用筷子撥勻都沾上熱水就馬上關 ...
1、醃製的酸菜，一個月即可。
2、隨著醃製的過程中，第一個星期，酸菜中的亞硝酸鹽含量最高；10天后，一般開始下降；20天后，基本消失。吃醃製的酸菜，最好過一個月食用是比較安全的穩妥的。
3、一般來說，蔬菜剛醃的時候亞硝酸鹽的含量會不斷增長，達到一個高峰之後就會下降。這個峰叫做亞硝峰。有的蔬菜出現一 ...
需按肉的大小分情況討論，如果肉多浸鹽慢要一個星期，如果是條肉三天就即可。
臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝曬的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長儲存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因為在臘月所制而為臘肉，臘月的臘與臘肉的臘在古文裡並非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體 ...
臘肉是生活中比較常見的一種食物，它吃起來比較香，可以和很多食物搭配一起炒著吃，很多人都會自己在家做臘肉吃。做臘肉一般都會用鹽醃製，這個是有一定講究的，醃臘肉的鹽是需要炒制的，然後在進行醃製，做出來的效果會更好。
炒的熱鹽可以直接醃製臘肉嗎
可以。
因為殺豬後，豬肉會暴露在空氣中幾個小時。空氣中 ...
材料：大蒜、醋。
做法：
1、冬至，或是臘月初八的時候開始泡製。將大蒜剝去外皮兒，切去蒜蒂，然後將大蒜放入可以密封的罈子或者瓶子中；
2將醋倒入，直至沒過蒜瓣兒；
3將容器密封，放置到陰冷的地方。7至10天后，蒜變綠以後即可食用。 ...
如是做魚之前的醃製的話，醃半個小時左右就可以。做法不同所需時間也不同，燉魚醃製的時間可以少一點，蒸魚醃製的時間稍微長一點，最好在一個小時到兩個小時為好。如果是專門做醃魚的話，一週之後食用。
醃魚的做法：
1、鮮雄魚身，將魚切塊。
2、按比例加入醬油、陳醋、鹽、料酒、白酒、糖、生薑、蔥段。
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