為什麼中國人說黃花菜都涼了

　　這句俗語表示事情太晚了，這是一個比喻的說法。

　　主要有兩種解釋：

　　1、黃花菜一般都是涼拌的，說連黃花菜都涼了，強調等待的時間太久了，人來得太晚了。

　　2、在盛產黃花菜的湖南省祁東縣地區，黃花菜通常是酒席中的最後一道醒酒菜，最後一道菜都涼了，可見客人來得太遲了。

　　1、黃瓜菜涼了，俗語，是對遲到的人或遲辦的事的調侃式批評，黃瓜本身就是涼的，如果說黃瓜菜都涼了，就是說過的時間太久了，太晚了的意思，既是批評，又是調侃，不傷人面子。

　　2、傳成了“等到黃花菜都涼了”，意思就是主客人暢飲過後，有時候倒忘記那最後一道醒酒佳餚黃花菜了，於是有客人就會說：快點啊，我等到黃花菜都涼了！引申出來的含義也就是：在等待某一件事或人時等了很久，就像菜席上等到黃花菜都涼了還沒來一樣。

　　3、北方有一種傳統，請客吃飯最後一道菜就是黃花菜，說黃花菜都涼了，就是來晚了，宴席都要散了。

　　黃花菜都涼了的意思是指對遲到的人或者是遲辦的事的一種調侃式批評，黃瓜本身就是涼的，如果說黃花菜都涼了，也就是指時間過的太久，或者時間太長太晚的意思。

　　相傳在盛產黃花菜的湖南省祁東縣地區，在擺宴席的時候出的最後一道菜就是黃花菜，如果有人在最後一道菜涼了才來的話，那麼大家當然會責怪這個人，但是又為了不傷這個人的面子，就會說出“等這個人等的黃花菜都涼了”這句話。

　　黃花菜都涼了這句話也是一句俗語，俗語是漢語語彙裡為群眾所創造，並在群眾口語中流傳，具有口語性和通俗性的語言單位，是通俗並廣泛流行的定型的語句，簡練而形象化，大多數是勞動人民創造出來的。反映人民生活經驗和願望。俗語使人們的交流更加方便且具有趣味性，具有地方特色。