為什麼冬棗一晚上放著全紅了+冬棗紅了還能吃嗎

　　秋冬季節正適合吃冬棗，好吃的冬棗清脆、香甜、渣少。我們在買冬棗的時候，記得買帶一點紅色或者黃綠色的，這種冬棗最好吃。但不要買已經全紅了的，這種冬棗成熟度很高，買回去沒多久不吃完就會壞。我們買成熟度沒有那麼高的，可以放家裡慢慢吃，它也會自己慢慢變紅的。

　　為什麼冬棗一晚上放著全紅了？

　　1、如果用熱水洗過冬棗，有可能會變紅。這是因為冬棗果皮中含有花青素，花青素的顏色與溫度、酸鹼度等環境有關。花青素在加熱時會變紅，使果皮看起來成熟。當然，吃泡過熱水的冬棗對身體沒有害處，大家可以放心。

　　2、冬棗在自然條件下儲存也會變紅。一般自然成熟的冬棗買回來幾天，完全熟了自然會變紅。

　　冬棗紅了還能吃嗎？

　　可以吃的，而且味道還會很甜。冬棗變紅主要是在貯藏和運輸過程中出現成熟現象。一般市場上常見的冬棗多呈綠色，帶紅色或黃綠色。但如果冬棗存放時間長，冬棗會逐漸成熟，顏色會越來越紅，直至完全紅透。這種全紅的冬棗是正常的，無毒無公害,可以放心食用。但是，如果冬棗的皮都是紅色的，吃起來特別甜，但回味還有些苦，那麼多就不正常了，可能是糖精棗。

　　如何挑選最好吃的冬棗

　　1、如果不買全紅的冬棗，因為全紅的冬棗已經完全成熟，很容易變質，我們應該選擇半紅或小紅的冬棗。 這種冬棗成熟度最好。

　　2、可以說冬棗越硬越好。 如果冬棗變軟了，一定要曬乾。 不管什麼情況，一定要選擇顏色比較藍、比較硬的冬棗。 是最好的。

　　3、一定要選擇圓形冬棗、長冬棗和橢圓形冬棗。 對於圓形的冬棗，它的核會更小，味道會更好。

　　4、選擇酥脆的冬棗，放入口中咀嚼。 正宗的冬棗，形似小蘋果，甜而不膩，渣少。

　　5、一定要選擇大小更均勻的冬棗。 這樣的冬棗仁會更小，口感會更好。

　　1、蛋糕放置三四天後，嚴格上來說是不可以吃的，放置三四天，蛋糕已經發生變質、變味，食用可能會有對人體引起不適，因此不建議食用。一般蛋糕最好是當天吃完，存放也不能超過一天，而且要存放在冰箱中。

　　2、蛋糕當然可以放電冰箱，製作好的蛋糕在電冰箱放一段時間以後會更美味，適合2-7℃冷凍。但是，即便放到冷藏室，也不必超出2天。由於放的時間越長病菌越多口味越差，顏色也不太好。有的蛋糕保質期更短，像千層蛋糕、乳酪類生日蛋糕冷凍時間最好是不必超出1天。

　　凍蝦放了8個月不能吃，在冰凍的環境下是不能將細菌完全殺死的，只能降低細菌的活性，減慢食物變質的速度，讓食物能夠儲存得更久一些。而且蝦仁是一種高蛋白的食物，經過8個月的時間存放，是十分有可能變質的。

　　蝦仁屬於高蛋白食物，而且還是海產類食物，極其容易變質，不能在沒有處理過的條件下進行長時間的存放。常溫氣溫比較高的情況下，不能存放很久，一般在24小時內就必須處理，以免變質不可食用。常溫氣溫比較低的情況下，可以儲存1-2天左右，根據蝦仁的新鮮程度來決定具體時間，但是為了保證蝦仁的口感和新鮮程度建議儘快食用。