為什麼咖啡的吸管很細

　　咖啡的吸管很細的原因是防止燙傷，提高攪拌效率和手感，做成空心，減少用料，減少成本，凹形吸管的管口很細，不會一次吸入過多，喝咖啡時就不會發生燙嘴的現象了。

　　吸管，英文straw，或稱飲管，是一條圓柱狀，中空的塑膠製品，其主要功用是用來飲用杯子中飲料，也有用來吸食一些烹飪好的動物長骨的骨髓。

　　首先，這長條形物體叫咖啡攪拌棒，它不僅可以用來攪拌咖啡，充當勺子的作用，還可以用來吸咖啡，流量小了總的熱量就會少，其次截面周長、截面積的比值會變大，散熱效率也會提高，兩方面結合起來，細管子能使熱飲的溫度在從杯口到嘴這短短的距離中快速降低。

　　其次，這種管子是一次性用品，為了節省耗材與成本，同時可以充當堅硬（吸管中間擠壓粘合加強硬度）的攪拌棒，就設計了這種三根小管子並列的樣式。中空並有並行結構可以做到強度大，重量輕，用量少，大量製作下，帶中空的不會增加生產成本，還能節約成本。

　　咖啡不用吸管來喝的原因如下：

　　1、首先，咖啡一般是熱飲，屬於高溫的飲料，直衝36度體溫的口腔，口腔不能適應引起燙傷。

　　2、們常喝的意式咖啡都屬於花式咖啡，它的口味從上到下是不同的，這種層次感本來就是意式咖啡的一個重要體驗。比如卡布奇諾上層綿密的奶泡和中層濃郁的咖啡結合在一起，才是一杯卡布奇諾所應有的口感，厚重與輕盈並存。又比如摩卡，上層的奶油和巧克醬跟下層的巧克力味拿鐵咖啡同時入口，才能體會到咖啡與巧克力香味的完美結合。

　　3、 如果用吸管從最底下吸，那麼只能喝到整杯咖啡味道最寡淡的部分因為咖啡和牛奶的密度不同，再加上咖啡師倒牛奶的動作，咖啡味較濃郁的部分往往集中在咖啡的中層，所以當喝到味道最好的部分時，咖啡的香味已經消退，奶油和巧克力醬也往往因為高溫融化而失去了應有的口感，得到的就是一杯平板的，混合了咖啡，牛奶，奶油和巧克力味道的液體。