為什麼地鐵軌道中間會有水

　　地鐵軌道里的水基本無用，最後將經由排水溝排走；地鐵軌道里水可能來自於區間滲漏水。地下工程的建設雖然是做防水，但根據規範混凝土是允許有裂縫的，防水一般是無法堵住，故在“以防為主”的前提下，滲漏至結構裡的地下水採用疏導的方式將滲漏水導走；地鐵軌道中的水極少一部分來自地鐵空調的冷凝水。

　　蛋清打發後靜置會有水，這是因為奶油沒打發均勻導致的，可以再繼續打發蛋清就可以解決了。蛋清是指包在蛋黃周圍﹐由蛋白質組成的透明的膠狀物質。故又稱為蛋白，與蛋黃相對。蛋白遇熱後會凝固成白色固體，因而得名。

　　奶油（Cream）是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。

　　乾冰融化不會有水。乾冰是固態的二氧化碳，是把二氧化碳在6250.5498千帕壓力下，冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。其無色、無味、不易燃，昇華時會冒出大量白霧，能夠急速冷凍物體和降低溫度。乾冰已經廣泛使用在許多層面，如清洗裝置、冷藏運輸物品、消防滅火、製造雲霧、人工降雨等。

　　乾冰被成功地工業性大量生產是在1925年的美國設立的乾冰股份有限公司。當時將製成的成品命名為乾冰，但其正式的名稱叫固體二氧化碳。1928年日本從乾冰股份有限公司得到了製造銷售權，成立了日本乾冰株式會社，也就是現在的昭和碳酸株式會社的前身。