為什麼大蔥怕動不怕凍

　　原因如下：

　　大蔥可以用冷凍法保鮮。因為在低溫（0攝氏度以下）狀態下，蔥細胞間隙中存在的自由水結成冰，它成為蔥細胞的保護層，能避免蔥細胞受損。

　　但如果隨意搬動受凍的大蔥，會使其相互擠壓，進而使細胞間隙的冰晶粒壓破細胞膜，由於大蔥屬於一層一層的鱗莖組織結構，一旦一處細胞膜被壓壞，立刻會引起整層組織發生變化，從而導致大蔥迅速腐爛。所以說大蔥怕動不怕凍。

　　這同大蔥特殊細胞生理結構有關係。在顯微鏡下觀察大蔥可以發現：低溫只是使大蔥細胞間的水分結了冰，細胞壁並沒有受任何損傷。等到氣溫變暖化凍以後，大蔥便能恢復生機。

　　如果搬動受凍的大蔥，由於受到外力擠壓，細胞間隙的硬冰就會破碎，從而破壞細胞壁。如果周圍溫度上升，細胞液便會從破裂的細胞壁中流出來，使蔥體變得粘粘糊糊而腐爛。

　　1、奶粉是不可以冷凍的，首先沒有開封的奶粉，只需要在常溫的狀態下放置就可以了。如果是已經開封的，四周之內是一定要食用完的，如果沒有食用完，也是不能冷凍的。奶粉罐上面也是有說明的，如果拿去冷凍，是很容易讓奶粉變成一團的，而且也會變得得更加快。如果寶寶食用了，是會拉肚子的。

　　2、奶粉是不建議拿去冷凍的，如果確實是吃不完。媽媽是可以選擇小罐奶粉給寶寶的，如果選擇了大罐奶粉，在快要超過四周時間時，也是可以拿奶粉去做一些蛋糕之類的食物的，這樣就不用擔心浪費的問題了。