因為蛋黃和蛋清之間有一層膜，在蛋清的包圍下能承受一定的壓力，在微波的作用下，蛋黃首先被加熱膨脹，所以蛋殼打碎雞蛋也會爆。
微波爐是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內。微波爐的功率範圍一般為500到1000瓦，從而加熱食物。
直接用微波爐熱雞蛋，會引發雞蛋爆炸。
先來看下微波爐的加熱原理，微波爐的加熱原理與物質結構關係緊密。微波是一種高頻率的電磁波。微波爐利用其內部的磁控管將電能轉化成微波，以2450MHZ的頻率振盪頻率穿透食物，食物內的極性分子即被吸引以2450MHZ的頻率做振盪，分子之間互相碰撞產生大量的摩擦熱量，微波爐就是利用這種分子本身產生的摩擦熱量快速加熱食物，因此加熱時間很短。
當雞蛋內短時間內聚集大量的熱量時，雞蛋就變成了一顆炸彈，所以不能用微波爐熱雞蛋。
微波爐熱雞蛋爆炸後清理方法如下：
1、首先把雞蛋碎渣用布擦拭出來，然後準備一個微波爐專用碗，準備一個檸檬、清水和洗潔精；
2、把用於除味的檸檬汁擠進碗裡，然後加滿水並加入少量的洗潔精；
3、把碗放到微波爐裡，使用微波加熱大約2分鐘，形成的水蒸氣在微波爐內壁上凝結成水珠；
4、把碗取出後，分別用溼、幹抹布擦拭一遍微波爐內壁即可。
微波爐加熱雞蛋會爆炸。
微波爐加熱雞蛋的時候，水分高速運動形成的蒸汽和熱量被雞蛋的膜、殼或蛋白阻礙，因此雞蛋會膨脹爆炸。
微波爐加熱的原理是：微波本身並不生熱，但微波可以加快食物中水分子的轉動，當微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白質等極性分子互相摩擦的時候，便會產生熱量。把雞蛋放入微波爐加熱，蛋中的 ...
1、微波爐不能熱帶殼的雞蛋。
2、雞蛋會爆炸。如果是荷包蛋的話，要用牙籤在蛋黃上多扎幾個洞，要不然蛋也會爆開。當然打散的雞蛋、雞蛋羹、都可以熱。
3、微波爐忌用金器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。 忌使用封閉容器：加 ...
芋頭可以用微波爐熱，將芋頭洗淨，放入微波爐專用碗中，加入少量涼開水，然後蓋上微波爐專用保鮮膜，保鮮膜表面用牙籤戳一個小洞，放入微波爐中，高火加熱6~7分鐘取出。將芋頭翻面，再加熱4~5分鐘即可。
芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的 ...
使用微波爐熱菜對身體有一定害處：
1、加熱高熱量的食物(各種煎炸烤制面食)、高蛋白質食物對人體的危害較大，微波食物中的礦物質、維生素及營養大量減少，或改變成致癌物或轉變成不能被身體分解的合成物。
2、微波爐本身有很強的輻射，所以在熱飯的時候不宜離得太近，微波爐食物能引起胃癌，研究發現，有些胃癌及腸 ...
1、把剛煮好的雞蛋剝開，並立即在身上或臉上快速滾動；
2、滾到雞蛋不熱了，剝開蛋清可以看到蛋黃變為黑色，並有凸起的小包；
3、這是快速清除體內溼氣和溼毒的做法，特別是大雨前後，經常待在空調房間的，定期滾滾蛋對身體是有好處的。 ...
1、將雞蛋在鹽水裡泡一下，可保鮮幾個月。
2、將雞蛋洗淨，在沸水中浸燙半分鐘，晾乾密封，可儲存數月。
3、在雞蛋的表面塗一層食用油或凡士林，可阻止細菌侵入，延長保鮮時間。
4、在容器裡鋪些木屑、鋸末、細沙、米糠、穀殼、草木灰，將蛋小頭朝下豎放，可延長保鮮時間。
5、在盛器底層放6釐米厚的豆 ...
即使雞蛋去殼，但用微波爐加熱時，蛋黃和蛋白所吸收的熱量速度不同。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主吸熱較快，而且容易揮發膨脹，造成蛋內有壓力，達到一定程度後就會爆炸。在熱熟雞蛋之前，可以用牙籤在蛋白的上，扎幾個空，有利於散熱，而且比較安全。
在加熱食物的過程中，建議在食物的上面蓋個陶瓷或玻璃的碟子，既可 ...