可能是買的肉不新鮮，或者是沒有掌握炒菜炒肉的方法。
建議炒的時候的是熱鍋涼油，放入肉絲劃炒，逐次放入料酒，蔥姜，稍微加點糖，醬油，五香粉，鹽。待肉炒出香味後，再加入配菜，翻炒就可以出鍋了。
百合花不香可能是百合的品種問題。百合花是百合科百合屬多年生草本球根植物，原產於北半球的幾乎每一個大陸的溫帶地區，主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等，全球已發現有110多個品種，其中55種產於中國。
百合花素有“雲裳仙子”之稱。由於其外表高雅純潔，天主教以白百合花為聖母瑪利亞的象徵，而梵蒂岡以百合花為國花。百合的種頭由鱗片抱合而成，取“百年好合”、“百事合意”之意，中國自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉。還有尊重的含義。
做的肉丸不成型的原因可能是沒有加生粉，或者是丸子下鍋的方法不對。
做肉丸的小技巧：1、肉切碎以後要攪拌，在攪拌的過程中，加入生粉，然後用手拿起肉再用力打在盤子上，反覆多次，這樣肉丸就會很有彈性且不會散開。2、攪肉的時候，要順著一個方向攪，先加些冷水或冰水及生粉攪，水不能太多。3、關鍵是丸子下鍋時，不要 ...
1、使用不粘鍋來炒肉絲，不粘鍋具有不粘的特性。受到很多家庭的青睞，無論做什麼都不會粘連。
2、使用的是鐵鍋，鐵鍋在使用之前一定要充分的養鍋用油把鍋滋潤了，那麼也會產生不沾的效果。
3、炒肉絲之前一定要放足夠的油。油要充分的熱了以後再放肉絲。
4、肉絲在炒之前用澱粉。攪拌一下，這樣每個肉絲的外面 ...
1、炒肉不粘鍋的技巧
（1）炒肉菜怕粘鍋的話，可以選擇用不粘鍋。
（2）如果用鐵鍋炒菜，可以先把鐵鍋燒熱，熱到冒煙，然後再倒入油，倒入油後馬上放肉，油的溫度剛好適合炒肉片，肉絲，肉丁什麼的，而且還不粘鍋。
2、炒肉把肉變得軟嫩
（1）只要先將肉用鹽抓拌，再放入料酒去腥，放入蛋清抓一下肉，但 ...
面試總是通過不了的原因有：
1、方法與心態不夠好，面試過程中心態不夠好，過於緊張；
2、不夠自信，面試過程中沒有足夠的自信心導致自己表現得不夠好，使得自己給面試官留下了壞印象；
3、對待面試不夠重視，準備得不夠充分，增加了失敗的機率；
4、沒有做到要換位思考，面試上自己要站在對方的立場思考 ...
食材：牛肉３００ｇ、洋蔥１個、青紅椒１個、蠔油１勺、啤酒１瓶、醬油３勺、料酒２勺、白糖１匙、鹽少許、醋少許、食用油適量、水澱粉適量。
１、把牛肉洗乾淨切絲，然後倒入啤酒，浸泡十多分鐘備用。洋蔥切絲、青紅椒切絲備用。
２、牛肉浸泡後撈出，瀝乾水分，加１勺醬油、水澱粉和食用油抓勻，醃製片刻。
３、 ...
炒茄子不變色有兩種處理方法分別是鹽水浸泡和把茄子炸透。
鹽水浸泡：將切好後的茄子放入淡鹽水中浸泡，在臨烹製時撈起並瀝乾，就不會變色。
把茄子炸透：做燒茄子時，先把茄塊放在油鍋裡炸透，把酶充分地殺滅，撈出來再放其他調料，就不會再變色。
茄子：茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食 ...
鐵鍋炒肉不粘鍋方法：熱鍋涼油，先把鍋擦淨，中火先把鍋燒熱，放油，然後放肉煸炒，不粘鍋。
農家小炒肉的做法：
材料：鮮肉，青椒、湖南剁辣椒，大蒜，姜，食鹽，雞精，醬油，料酒，醋，根據個人喜好，備瀏陽豆豉。
步驟：
1、辣椒切片、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片；
2、將油燒熱，放入薑絲、蒜 ...