春吃韭菜夏吃薑，這是因為春天吃韭菜能夠增加體內的精力，起到保健的作用，為整個人體新增活力。夏吃薑能夠有利於人體排汗，有效提高防暑的作用，避免人體中暑。
韭菜（A.tuberosumRottl.exSpreng.），別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。
春吃韭菜夏吃薑，這是因為春天吃韭菜能夠增加體內的精力，起到保健的作用，為整個人體新增活力。夏吃薑能夠有利於人體排汗，有效提高防暑的作用，避免人體中暑。
韭菜（A.tuberosumRottl.exSpreng.），別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。
1、夏吃薑的原因
夏天為什麼吃薑，首先要從天氣方面說起。夏季的時候天氣炎熱，所以人體為了達到散熱的目的，皮膚的毛孔是完全開啟的，所以體內的陽氣並不是很旺盛，這個時候如果食用了過度的冷飲或者是生冷食物，那麼就會損傷我們的脾胃，容易出現肚子痛、拉肚子的情況。所以說，夏天天氣炎熱的時候，適當的吃一些生薑，能夠有效的幫助身體溫養脾胃，驅散含量，對於預防疾病有著很好的保健作用。
2、冬吃蘿蔔的原因
冬天天氣寒冷，為了抵禦寒冷，人們總是選擇緊閉門窗，或者是開啟一些暖氣以及空調。由於門窗緊閉，這就導致空氣之中比較的燥熱，並且空氣也更加的渾濁，長期處在這種環境之中，也更加容易患有疾病。所以說，即使實在寒冷的冬季，也許要每天適當的開窗進行通風，這樣有助於空氣流通以及身體健康。我們的身體也是如此，冬天天氣寒冷，所以我們皮膚中的氣孔是屬於收縮的狀態，這就導致體內的陽氣更加的旺盛。另外，由於人們冬天到了活動量減少，這就導致能夠出汗散熱的機會減少，並且由於這是一個進補的季節，很多人愛吃羊肉、牛肉這些熱性的食物，這就更加愛容易令我們出現內熱的情況。長期如此會出現消化不良的情況。如果我們多吃一些清涼的蘿蔔，不僅能夠治療內熱，還能夠起到消積導滯的目的。
3、夏季天氣炎熱，所以人們為了降溫總是愛吃一些寒涼的食物或者是一直食用空調，這都容易損傷我們脾胃的陽氣，主要表現為怕冷、肚子疼、拉肚子、食慾不振等等，這個時候喝一些生薑湯能夠有效的起到散寒祛暑的效果;冬季是一個進補的季節，所以人們喜歡在這個時候進補，並且由於天氣寒冷，所以活動也相對應的減少，這個時候身體就會出現內熱的情況。這個時候吃蘿蔔，能夠起到清熱化痰的效果。所以說，冬吃蘿蔔夏吃薑，這是一個很好的養生方法。
冬吃蘿蔔夏吃薑的意思是：冬天吃蘿蔔好，夏天吃薑好，這是民間口口相傳的養生之道。因為冬天外界寒冷，體內內熱，吃蘿蔔順順氣，帶走不必要的內熱，內外平衡了，身體就將健康了；夏季暑熱，多數人食慾不振。鮮姜中的薑辣素能刺激胃腸粘膜，有利於食物的消化和吸收，並對心臟和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液迴圈加快，汗毛孔張開，隨著汗液排洩，帶走體內的餘熱，對於防暑度夏有一定益處。