春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃什麼

　　春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根。

　　春生萬物，氣溫由寒轉暖，這個季節，芽類蔬菜肥碩鮮嫩，可以促進升發，應順應時令，多吃綠豆芽、黃豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。

　　被古人稱為“種生”的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生。而且，豆芽還具有清熱的功效，有利於肝氣疏通、健脾和胃、緩解春季氣候乾燥導致的“燥熱”。

　　夏至過，小暑至，天氣潮溼悶熱，稍不注意很容易會產生暑溼症狀。瓜類大多能清熱化溼，可以幫助排除毒素，又清淡可口，是適合夏季降溫防暑的好食物。

　　秋季陽氣收斂，也是自然界果實豐收的季節，正是食用栗子、花生、核桃、榛子、杏仁等堅果的好時候。

　　冬天根莖類食物大量上市，主要包括紅薯、蘿蔔、土豆、山藥、竹筍、蓮藕等。

　　1、“秋吃果，冬吃根”這句農村俗語，完整表達是“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，也是老祖宗留下來的生活經驗，告訴我們在一年四季不同季節，要多吃當季的果蔬。

　　2、 老輩人認為：（1）春天多吃芽菜，像各種豆芽、豌豆尖、蠶豆芽等，有利於肝氣疏通、緩解春季氣候乾燥導致的“燥熱”。（2） 夏季，就該多吃各種瓜果，像苦瓜、西瓜等，可補充能量，還能降溫。（3）秋季陽氣收斂，可多吃乾果，核桃、花生、杏仁等，以醒脾和胃、潤肺化痰。（4）冬季則多吃根莖菜蔬，像蘿蔔、土豆、山藥、冬筍等，以抗寒、增強抵抗能力。

　　秋季的氣候和物候很容易讓人傷感，特別一些生活、學習壓力大人，常常有苦悶、倦怠、淒涼之感。這些“悲秋”情緒極易誘發情志疾病，如抑鬱症。所以，入秋之後應注意調適心情。其實，生活中有些食物就是緩解消極情緒的良藥，當你感到情緒低落、悶悶不樂的時候，多吃它們能讓你開心起來哦。

　　心情抑鬱吃什麼？8種食物吃出好心情

　　1、香蕉

　　研究發現，飲食會影響大腦產生快樂和幸福感覺的化學反應，人們可以透過食用富含鉀、色氨酸及維生素B6的食物來趕走抑鬱情緒。這是因為抑鬱症與血清素的低水平有關，而高鉀食物及富含維生素B6和色氨酸的食物可以改善身體的血清素水平，有助於緩解抑鬱症狀。有專家建議，每週至少吃4根香蕉，可以讓人心情變得愉快。

　　2、小米

　　有研究發現，當人體色氨酸水平較低時，緊張和焦慮情緒會更高。而小米中色氨酸的含量居穀類之首，它是人體必需的8種氨基酸之一。這種氨基酸被人體吸收後，能合成神經介質5-羥色胺，它就像身體裡的“信使”，有效發揮調節作用，使心情變得平靜、愉快。對於情緒緊張、焦慮、抑鬱的人來說，晚餐喝些小米粥，有利於穩定情緒，促進睡眠。故而小米粥又有“安神粥”之稱。

　　3、牛奶

　　體內缺鈣的人，神經系統處於過度興奮的狀態。而牛奶最大的一個功效要屬補鈣了，每100毫升牛奶含鈣量可達120mg，而且牛奶中的鈣磷比例適當，利於鈣的吸收，是膳食鈣的最佳來源。

　　4、菠菜

　　研究發現，長期體內葉酸不足的人很容易出現失眠、情緒低落、健忘等症狀。而菠菜是富含葉酸食物中的佼佼者，每100克菠菜約含葉酸350微克，為綠葉蔬菜之最同時還含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B族，經常食用可以有效緩解焦躁抑鬱情緒。

　　5、全麥食物

　　當人體缺少維B1時，不僅會疲乏無力、消化不良，還會有情緒沮喪、反應遲鈍等表現；維B6缺乏的症狀之一是有抑鬱傾向；當維B12不足時，人會出現思維能力下降、空間感障礙等情況；B族維生素中的煙酸，在嚴重缺乏時，會引起痴呆和思維混亂。燕麥、糙米、大麥、全麥麵包等食物中都含有豐富的B族維生素。

　　6、核桃

　　美國加州大學洛杉磯分校的一項新研究結果顯示，與不食用核桃的消費者相比，長期食用核桃的消費者患抑鬱症的風險降低26%。這主要得益於核桃中的ω-3脂肪酸等物質，它可以改善人們的情緒。當人的情緒處於低落狀態時，ω-3脂肪酸能夠讓大腦變得更加活躍，由此達到改善抑鬱的效果。

　　7、含鎂高的食物

　　鎂元素能夠起到抑制神經應激性的作用，當人體缺鎂的時候，很容易導致人出現鬱鬱寡歡的情緒，而且情緒比較消極，甚至會發生驚厥的現象。松子、榛子、瓜子等堅果及蕎麥、玉米、小米、燕麥等粗糧中的鎂含量都比較豐富。

　　8、甜食

　　因為心情、情緒與大腦活力有著比較大的關係，越是心煩意亂、焦慮、煩躁不安，大腦越需要糖分。吃別的食物如脂肪、蛋白質、膳食纖維並不能馬上轉變為大腦所需的糖分，而甜點、冰淇淋、巧克力等高糖分食物會快速進入血液，滿足大腦對能量的需求，消除大腦疲勞和不適。所以，適當吃甜食能讓人心情變好，但也別過度嗜甜。