為什麼水從上面開始結冰

　　固體油的密度比液體油大，液體油的密度隨溫度降低而增大，所以是越冷越下沉。而常壓下的水是在4度時密度最大，水溫冷卻到4度後，繼續冷卻密度變小，所以0度的水反而是在上邊，繼續冷卻就從上邊開始結冰了。水是一種極其特殊的液體，水中的氫鍵在全部作用中權重很大。這就導致水在4度以下開始熱縮冷漲。那麼，越冷的水密度就越小，就會越往上升，那麼最冷的水在最上面。結冰就是在頂層發生的。而油等等其他液體是遵循熱脹冷縮的，就會在最下層結晶。

　　剛開始結冰的時候岸邊水淺，溫度下降快，而湖中間水深水溫下降慢，導致湖中間結冰慢。而且水的比熱容大，而靠近岸邊的水雜質多降低了水的比熱容放熱較快導致水結冰快。當水整個凍上的時候，水結冰是膨脹的，因此，水湖中間冰層較厚，岸邊冰層較薄，而且岸邊水雜質多吸熱快導致岸邊先融化，湖中間冰層最難融化。

　　解釋：在河流中，每部分的流速都有不同，靠岸的速度要低，水會滲到岸邊的土裡，水不會繼續流動，低溫情況下結冰。接觸到冰的水，容易結冰，靠岸處的冰會越來越多， 天氣寒冷，水的熱量被大地和空氣奪走，水錶面更易結冰，流動的水，邊上開始結冰，並逐漸由水面延伸到河流中央。 隨著岸邊和河流表面的冰越來越厚，導致河流越來越細，導致流速下降，甚至斷流，動水開始變成靜水，最終徹底冰封。