為什麼液體蒸發時溫度降低

　　原因：液體蒸發時吸收周圍熱量，這個周圍熱量包括液體表面空間空氣的熱量和與蒸發水分子相鄰的水分子的熱量，後者是液體降溫的原因。

　　蒸發：蒸發具有多個定義，一般指物質從液態轉化為氣態的相變過程、水由液態或固態轉化為氣態的相變過程、發生在液體表面的汽化、液態水轉化為氣態水，逸入大氣的過程、溫度低於沸點時，從水面、冰面或其他含水物質表面逸出水汽的過程、物質從液態轉化為氣態的相變過程。在現代漢語中，蒸發常形容人或物反常地呈現出近乎消失的狀態。

　　因為溫度會影響分子的平均動能。

　　液體蒸發時，當液體的溫度升高，分子的平均動能增大，從液麵飛出去的分子數量就會增多，所以液體的溫度越高，蒸發得就越快。

　　液體蒸發快慢與液麵面積大小也有關。如果液體表面面積增大，處於液體表面附近的分子數目增加，因而在相同的時間裡，從液麵飛出的分子數就增多，所以液麵面積增大，蒸發就加快。

　　除此之外，液體蒸發速度與還和空氣流動有關。當飛入空氣裡的汽分子和空氣分子或其他汽分子發生碰撞時，有可能被碰回到液體中來。如果液麵空氣流動快，通風好，分子重新返回液體的機會越小，蒸發就越快。

　　沸點。液體是物質的四個基本狀態之一（其它狀態有固體、氣體、等離子體），沒有確定的形狀，但有一定體積，具有移動與轉動等運動性。

　　沸騰是指液體受熱超過其飽和溫度時，在液體內部和表面同時發生劇烈汽化的現象。液體沸騰的溫度叫沸點。不同液體的沸點不同。