這種情況很少遇到，可能是火鍋底料或者煮的食材變質所導致的。
研究表明，火鍋湯底燒煮90分鐘後，亞硝酸鹽含量超過每千克15毫克。當亞硝酸鹽一次攝入體內超過200毫克時，可造成人體缺氧，出現急性中毒，嚴重者可能致癌。而且吃火鍋時間過長會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等。所以吃火鍋的時間不易過長，最好控制在兩個小時之內。
這種情況很少遇到，可能是火鍋底料或者煮的食材變質所導致的。
研究表明，火鍋湯底燒煮90分鐘後，亞硝酸鹽含量超過每千克15毫克。當亞硝酸鹽一次攝入體內超過200毫克時，可造成人體缺氧，出現急性中毒，嚴重者可能致癌。而且吃火鍋時間過長會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等。所以吃火鍋的時間不易過長，最好控制在兩個小時之內。
葡萄酒變酸，是由於貯藏時間長了以後進入了氧氣，產生了醋酸發酵而變酸，食用後對人體沒有害處的。但如果酸得喝不下去，那就當醋用，燒菜的料酒與醋了
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵釀成的酒精度數不低於8.5%的飲料酒精飲料。通常分紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀製，白葡萄酒可用白葡萄品種或者脫皮的紅葡萄品種釀製，桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀製，但浸皮期較短。葡萄酒，一般是在餐桌上飲用的，故常稱為佐餐酒（Table wines）。葡萄酒是透過在葡萄汁中加入酵母發酵而來，酒精發酵是葡萄酒釀造最主要的階段，其反應非常複雜，除生成酒精、二氧化碳以及少量甘油、高階醇類、酮醛類、酸類、脂類等成份外，還生成磷酸等許多中間產物
蘆筍是一種蘆葦的嫩芽，平時用來清炒的話是非常好吃的，又脆又嫩，營養也是很豐富的，含有充足的抗癌元硒。蘆筍的外面一半會很嫩，還有一半則會有一層比較粗糙的皮，那麼蘆筍從哪裡開始削皮？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
蘆筍放久了會變老嗎？
不會變老，但是容易腐爛變質，而且放久了的話裡面的水分會大量流失，吃起來也就不那麼新鮮了。蘆筍含有大量的水和碳水化合物，容易滋生細菌和腐爛變質。一般存放時間不長。如果蘆筍儲存得很好，沒有腐爛變質，即使存放很長時間也可以繼續。食用;但是如果蘆筍變質了，就不能再吃了，因為裡面已經滋生了大量有害細菌，吃後會引起身體不適。
蘆筍從哪裡開始削皮
蘆筍的根皮比較老。如果不去除，味道將不會很好。因此，通常去除蘆筍根的皮即可（大約佔整個蘆筍的三分之一），其餘部分可以食用。老蘆筍的外皮非常堅韌，我們只需從根部剝下一些老皮即可，很容易撕下來的，頂部無法撕下的是嫩皮，可以不用管。注意蘆筍頭上會有一些額外的小尖，記得用小刀輕輕切掉它們，蘆筍的味道會更加完美。
蘆筍不過水能炒菜嗎
蘆筍不過水也是可以炒菜的，但是味道和口感不是很好。
若時間充足建議焯水後再炒，因蘆筍含草酸，焯水後可去除部分草酸，且焯水後蘆筍更顯翠綠，後續烹調時不易變色且節省時間。
而蘆筍好吃的做法多樣，葷炒、素炒、白灼皆宜。例如葷炒的有蘆筍炒肉片、蘆筍炒培根、蘆筍炒蛋，素炒則有蘆筍炒蘑菇、蘆筍炒百合等等。