為什麼熱水比冷水更容易起泡

　　簡單地說表面張力受溫度的影響，是完全正確的。矯論溫度，純的液體是不會氣泡的，一定是有表面活性物質在裡面，檜出現起泡現象，而氣泡在熱力學上是不穩定的狀態，有變薄，破裂，回覆液體狀態的趨勢，而有表面活性的物質吸附在氣泡的氣液介面上，形成單分子層，這樣就可以防止薄膜在區域性變得過分薄而破裂，是整體上均的變薄，所以氣泡最終是會破裂的。

　　壓縮物體實際上就是使物體中分子之間的距離變小，從而物體體積變小，物體被壓縮。液體中分子之間的距離很小，分子之間的作用力很強大，分子之間的距離不容易變小；而氣體中分子之間的距離很大，分子之間的作用力很微弱，分子之間的距離很容易變小。所以水難以壓縮而空氣容易被壓縮。

　　因為溫水較冷水膨脹，內部空間較大，密度較小且水分子較活躍，相互碰撞較頻繁。所以，在冬天寒冷的情況下，活躍的水分子把冷氣溫迅速相互傳遞並較為暢通地在密度較小的溫水裡傳播，整體水溫下降的速度也就相對較快。冷水的密度較大，水分子活動也較慢，冷氣溫在冷水裡的整體傳播速度也就較緩慢。所以這時溫水比冷水凍得相對更快。

　　水以三種不同的狀態共同存在：液體、固體和氣體。在液態的水中，分子的移動十分自由，水能佔據所給予的各種形狀的容器裡，而在熱水中，分子移動得更為自由，所需的空間也就越大，這就是熱脹冷縮的道理。水中的分子，周圍溫度越冷，分子運動得就越慢，捱得就越緊，所佔空間就越小。但是４攝氏度以下後，分子會形成一定的網格樣排列的形狀，它所佔用的空間比在液態水中的多，所以冰是浮在水上的。