為什麼牛蛙很多人不敢吃

　　牛蛙很多人不敢吃是因為怕牛蛙有寄生蟲。牛蛙原產於北美，因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙從古巴引入我國，九十年代左右開始在我國被大範圍推廣養殖。近年來，牛蛙已成為我國水產養殖重要的名特水產品之一。

　　牛蛙屬於兩棲綱（Amphibia）、無尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一種大型食用蛙，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有一定的藥用價值。牛蛙，俗名美國水蛙，個體碩大，生長快，產量高，原產於北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要養殖種類。

　　塘鯴，在農村裡，人們又稱它為埃及魚。也被人們稱為最髒的魚，因為它只要有淡水就能存活，生存耐力很強。但大多數都在池塘，臭水溝，或垃圾池塘裡都能見到。但在垃圾池塘的塘鯴一般都是人工養殖的，塘鯴只要是動物肉它會吃，無論腐爛還是有多臭。它都會食用，所以就被人們稱為最髒的魚。

　　牛蛙分類：肉禽類、其他肉禽類；

　　食材別名：喧蛙、食用蛙；

　　食材熱量：81 大卡（100克可食部分）；

　　適宜人群：一般人皆可食用牛蛙，特別是胃酸過多的患者最宜；

　　禁忌人群：脾虛、腹瀉、咳嗽、虛弱畏寒者慎食；

　　牛蛙的功效：滋補解毒 ，滋陰，壯陽， 養心安神 ，補氣。