鯖魚為什麼很多人不吃

　　因為鯖魚是一種很容易導致人類過敏的品種。鯖魚含有豐富的蛋白質，它們在離開水以後就會產生組胺，這種物質會導致人類出現身體不適的症狀。鯖魚平均身長30至50釐米，壽命最長可至11年，它以吞噬浮游生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產的卵為生。

　　體粗壯微扁，呈紡錘形，一般體長20~40釐米、體重150~400克。頭大、前端細尖似圓錐形，眼大位高，口大，上下頜等長，各具一行細牙，犁骨和胯骨有牙。體被細小圓鱗，體背呈青黑色或深藍色，體兩側胸鰭水平線以上有不規則的深藍色蟲蝕紋。

　　腹部白而略帶黃色。背鰭2個，相距較遠，第一背鰭鰭棘9~10根，第二背鰭和臀鰭相對，其後方上下各有5個小鰭；尾鰭深叉形、基部兩側有兩個隆起脊；胸鰭淺黑色，臀鰭淺粉紅色，其他各鰭為淡黃色。

　　塘鯴，在農村裡，人們又稱它為埃及魚。也被人們稱為最髒的魚，因為它只要有淡水就能存活，生存耐力很強。但大多數都在池塘，臭水溝，或垃圾池塘裡都能見到。但在垃圾池塘的塘鯴一般都是人工養殖的，塘鯴只要是動物肉它會吃，無論腐爛還是有多臭。它都會食用，所以就被人們稱為最髒的魚。

　　1、痛風患者以及對海鮮過敏的人群是不適合吃筍殼魚的。

　　2、首先，痛風患者是不適合吃筍殼魚的。因為筍殼魚屬於海鮮類，筍殼魚中的嘌呤含量比較高，特別容易在關節內產生沉積尿酸結晶，導致病情的加重，所以呢痛風患者應當謹慎食用或者是說為了自己的健康著想是不能夠食用。而對於海鮮過敏的人群來說，也同時應當謹慎食用筍殼魚。同樣的，筍殼魚屬於海產品，過敏體質人群應該儘量地避免攝入過敏原，以免發生過敏症狀，會很可能出現全身紅腫、瘙癢難耐。

　　3、對於筍殼魚來說的話，它在我們國內比較少見，它是出產自東南亞地區的熱帶魚類，所以在購買時一定要透過正規途徑，購買新鮮的筍殼魚，避免誤食不新鮮的筍殼魚影響到我們的健康。