為什麼生蒜苗用水大蒜會腐爛

　　可能是水質問題，還有可能是方法問題。

　　如何正確水生蒜苗：

　　1、先用水洗淨盤子，在盤裡倒上淺淺的一些水，不要用太渾濁的水，不要太多，能過蒜頭的根部為宜。

　　2、然後，把蒜挨個放進盤子裡即可。不要太密，也不要太鬆，只要蒜頭不倒就行。水如果渾濁了就換上清水。慢慢等。

　　大蒜生蒜苗過程：首先將大蒜頭掰開去皮，讓其可以充分吸收水中養分；然後將其均勻擺在碟子上，相互間留有一定的間隔；接著加入自來水，水不要淹過大蒜頭；最後將碟子放入陽光下，讓大蒜頭自然生長几天。上述方法可以讓大蒜生長出綠油油的蒜苗。

　　大蒜生吃功效多，但是也有不足之處，大蒜生吃既對胃有好處，也會一定程度的傷胃，但是隻要掌握這個度，生吃大蒜對胃的損傷程度就能降到最低。有的人適合吃大蒜，有的人卻不易吃，腸胃不好的人生吃大蒜無宜是雪上加霜，大蒜的強刺激性刺激胃粘膜，引起強烈的胃痛，胃潰瘍以及腸胃功能不佳的人群應忌食大蒜。大蒜生食會有明顯的辛辣的刺激性，吃多了可能會引起口舌灼痛感和噁心等症狀，它的強烈刺激性可能會損傷機體的胃粘膜，大量的生吃，會減少胃液分泌，引起胃痛，營養學家說生吃大蒜有很多好處，但是要注意適量，建議每週生吃兩次大蒜為最佳。