白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，但是一旦和胡蘿蔔混合就會使維生素C殆盡。
其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
不僅如此，胡蘿蔔與所有的含維生素C的蔬菜配合烹調都充當這種破壞者。
除胡蘿蔔之外，還有胡瓜、南瓜等也含有類似胡蘿蔔的分解酵素。
當胡蘿蔔和維生素C含量較高的蔬菜一起烹調時，如果加一些食用醋，抗壞血酸的作用就會急速減弱。另外，西紅柿、茄子等也含有阻止這種作用的物質。
白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，但是一旦和胡蘿蔔混合就會使維生素C殆盡。
其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
不僅如此，胡蘿蔔與所有的含維生素C的蔬菜配合烹調都充當這種破壞者。
除胡蘿蔔之外，還有胡瓜、南瓜等也含有類似胡蘿蔔的分解酵素。
當胡蘿蔔和維生素C含量較高的蔬菜一起烹調時，如果加一些食用醋，抗壞血酸的作用就會急速減弱。另外，西紅柿、茄子等也含有阻止這種作用的物質。
白蘿蔔與雞蛋也可一起服用的。白蘿蔔可補充維生素，補充纖維素，有潤腸、滋陰、降火、調脂的調理作用的，雞蛋可補充優質蛋白質，補充營養，補充能量 ，對身體調養有幫助。
1、性寒的食物：在中醫性味上，鴨子是性寒的食物，食用會影響食用者的體質，出現體質寒涼的情況，因此吃鴨子的時候不建議和其他性寒的食物一起食用，會更加加重體質的寒涼程度，很容易出現拉肚子的情況。
2、富含鞣酸的食物：鴨子中含有較多的蛋白質，和富含鞣酸的食物一起食用的話，會出現鞣酸和蛋白質反應的情況，產生蛋白質鞣酸絡合物，不宜消化，而鴨子性寒，食用之後還會降低脾胃的消化功能，因此更容易出現消化不了的情況，導致腹脹、腹痛。
3、脂肪含量過高的食物：脂肪是不宜消化的成分，而鴨子本身脂肪含量較高，再食用大量脂肪含量很高的食物，會加重消化負擔，同時鴨子寒涼的性味會降低脾胃的消化功能，因此食用之後很容易出現消化不良的情況，一些體質寒涼的人群食用之後還有腹瀉的可能。
4、不飽和脂肪酸含量高的食物：不飽和脂肪酸含量高的食物不建議和鴨子一起吃，因為鴨子中飽和脂肪酸的含量很高，而飽和脂肪酸會影響不飽和脂肪酸的吸收，所以不飽和脂肪酸含量很高的食物和鴨子一起食用的話會降低營養價值。