1、紫色洋蔥:洋蔥本身含有的微量元素硒，是很強的抗氧化劑，能夠增強細胞的活力，延緩衰老。紫色洋蔥表皮中還含有花青素，具有很好的抗衰老功能；
2、黃色洋蔥:黃洋蔥蔥頭黃銅色至淡黃色，鱗片肉質，微黃而柔軟，組織細密，辣味較濃，扁圓形，直徑6～8cm。洋蔥營養價值高。洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜，且烹飪簡單，味道鮮美。
1、紫色洋蔥:洋蔥本身含有的微量元素硒，是很強的抗氧化劑，能夠增強細胞的活力，延緩衰老。紫色洋蔥表皮中還含有花青素，具有很好的抗衰老功能；
2、黃色洋蔥:黃洋蔥蔥頭黃銅色至淡黃色，鱗片肉質，微黃而柔軟，組織細密，辣味較濃，扁圓形，直徑6～8cm。洋蔥營養價值高。洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜，且烹飪簡單，味道鮮美。
1、洋蔥味辛辣，中國人吃不慣這個味，但是外國人常會在沙拉里放生洋蔥，這是非常好的一種選擇，生吃洋蔥，會獲得更多的健康。洋蔥吃的時候，多配油膩性的食物或肉類，例如牛羊肉。
2、洋蔥最適合吃的季節是春夏的時候，這個時候，洋蔥剛下來，皮薄，味也不是很辣，營養最豐富。因此，建議在春夏的時候，可以多選擇吃洋蔥，以此來強壯身體，均衡營養。
3、購買回來的洋蔥，如果吃不完，記得不要放在塑膠袋裡，這樣，會提水份，並最終導致腐爛掉。最好是放在通風的，低溫和乾燥的地方，以增長其壽命。
4、購買的時候，最好是選擇紫皮的洋蔥，就如買蒜是一樣的道理，選擇紫的會更營養，味道重，才會更利於強壯。
5、有些人喜歡炒得較硬一點兒的洋蔥，不盡然，最好是炒得爛一點，才好，最好有點兒焦。先用小火抽糖，再蓋上鍋蓋保持溫度和溫度，就可以了。
6、洋蔥吃了會讓嘴裡有股怪味兒，這也不必擔心，你可以在吃洋蔥的時候，配上沙拉。那就再好不過了。還是最好吃生洋蔥沙拉，更健康，更有益。
7、洋蔥最好配羊肉。對於洋蔥來講，因為味重，而且利於男，最好是配上羊肉一起吃，這樣，可以更讓男性強大起來。都是補陽的。
8、在吃辣鴨頭或者是其他辛辣的食物的時候，也最好是能下點兒洋蔥，這樣，用洋蔥的味兒來提味，會更讓食物鮮美和香甜。到最後，煮爛了的洋蔥，你也可以選擇一盡吃光。
1、主料：紫甘藍(適量) ；輔料：白糖(適量) ，紫甘藍剝掉老皮，切絲。
2、把切好的紫甘藍盛到乾淨容器裡，撒少許精鹽拌勻醃漬10分鐘。
3、取乾淨小碗，倒入一湯匙白醋，灑入白糖攪勻成酸甜湯汁。
4、把醃漬的紫甘藍控淨水，調入酸甜湯汁，拌勻即可。喜歡辣味的可以再澆上一匙子辣椒油，拌勻後香辣酸甜的味道就出來了。