為什麼老鼠肉不能吃

　　老鼠肉普通的豬肉一般，不但美味可口，而且含蛋白質高，營養豐富，尤有補腎之功，對尿頻或小孩尿床症具有顯著療效，故有一定的藥用價值。還有地方把剛出生的小老鼠用高溫油燙死，做燙傷藥。另外老鼠通常會接觸更多的病源，因此體內含有無法預測的病毒和細菌，食用會有致病風險。如果一定要吃，建議務必高溫烹煮後再吃。

　　老鼠肉的吃法：老鼠收拾乾淨後，先切成小塊，加料酒、鹽，花椒粉，水、澱粉、拌勻後放一邊。開大火，鍋裡放油，油熱後放蔥姜嗆鍋，炒出香味後放泡辣椒，辣椒翻炒幾下後放入老鼠肉，大火快速翻炒，3分鐘後嚐嚐鹹淡，加味精起鍋裝盤。

　　老鼠是現存最原始的哺乳動物之一，它們生命力旺盛、數量繁多並且繁殖速度極快，適應能力很強，幾乎什麼都吃，在什麼地方都能住。老鼠會打洞、上樹，並能傳播鼠疫、流行性出血熱、鉤端螺旋體病等病源。但是老鼠為人提供了無數藥品實驗資料。

　　老鼠肉不能吃因為老鼠的生長環境非常複雜，很容易沾染上各類致病微生物，因此對人體健康有極大的風險。

　　老鼠(俗稱"耗子")，哺乳綱、齧齒目、鼠科齧齒類動物。其主要特點是身體呈錐形、無犬齒，門齒與前臼齒或臼齒間有間隙、門齒髮達、無齒根、終生生長、常見齧物以磨短;行動迅速;以植物為主食，也有的為雜食性;種類多。老鼠是一種齧齒動物，體形有大有小。老鼠種類多，全世界現有450多種。老鼠是現存最原始的哺乳動物之一，它們生命力旺盛、數量繁多並且繁殖速度極快，適應能力很強，幾乎什麼都吃，在什麼地方都能住。老鼠會打洞、上樹，並能傳播鼠疫、流行性出血熱、鉤端螺旋體病等病源。但是老鼠為人提供了無數藥品實驗資料。