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為什麼菠蘿切開了要泡在水裡呢

為什麼菠蘿切開了要泡在水裡呢

  其實菠蘿切開了一般泡在鹽水裡。

  因為菠蘿中有一種酶,如果直接食用,可能會引發過敏反應,出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀,還可能對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產生刺激。食鹽水能破壞這種酶,如果浸泡時間不夠,菠蘿酶沒有完全失去活性,依然可能造成過敏。

  有媒體報道過,成都一位小朋友,吃完鹽水泡過的菠蘿後,依然發生了嘴唇紅腫的過敏反應。這就是因為泡菠蘿的時間不夠長。不過如果浸泡時間太長也不行,不但會造成菠蘿的營養過多流失,還因為菠蘿含糖豐富,一直泡在水裡,容易滋生細菌。

  鹽水泡菠蘿最佳時間:

  菠蘿最好泡半個小時左右,可以避免以上所有問題,還能讓菠蘿更加香甜。此外,菠蘿中還含草酸,會影響人體對鈣、鐵的吸收,用食鹽浸泡也會中和其酸性,減少可能對身體的危害。

  最後,如果菠蘿的果實突頂部充實,果皮變黃,說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多,糖分高,香味濃。如果不是立即食用,最好選果身尚硬約七八成熟的為佳。

菠蘿為什麼要泡水裡

  菠蘿的澀味來自於菠蘿中含有的生物甙和菠蘿蛋酶,而鹽水能夠破壞這種生物酶使菠蘿的口感更好,另外,比例適當的鹽水能夠和菠蘿的香甜配合形成“複合味”,從而使菠蘿口味更趨完美。

  菠蘿(學名:Ananascomosus)是熱帶水果之一,在福建和臺灣地區被稱為旺梨或者旺來(ông-lâi),新馬一帶稱為黃梨,大陸及香港稱作菠蘿,有70多個品種,是嶺南四大名果之一。菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,16世紀從巴西傳入中國。

豆芽洗過不用要泡水裡嗎

  不要泡水裡。

  一、炒黃豆芽不需要焯水,因為黃豆芽再生髮的過程中,已經換過無數次的水了,把黃豆芽裡含有的雜質都去掉了,所以在炒之前不需要焯水,直接炒就可以。

  二、黃豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來,更利於人體吸收,營養更勝黃豆一籌。

  三、炒黃豆芽的製作方法:

  1、黃豆芽清淨,青椒,紅椒分別切絲備用。

  2、先把黃豆芽倒入鍋中炒幹,去除黃豆的土腥味。

  3、切點幹辣椒,倒入燒至七分熱的鍋中爆香出味,然後倒入黃豆芽,青紅椒翻炒,然後加入精鹽,雞精翻炒筠勻起鍋就可以吃了。


粽子煮好後

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玉髓為什麼

  1、玉髓是一種天然的晶體礦石,若是長時間在乾燥的環境下,很容易造成內部晶體失水的現象,這樣就容易造成玉髓出現變色的情況,可將其適當的放在清水中浸泡一段時間,這樣能補充缺失的水分,以利於上色。   2、由於純天然的玉髓都具有散熱性,容易失水,進行適當的水養能讓其保持原有的品質,但不需要經常的泡水,尤其是在秋 ...

粽子煮好後

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為什麼餈粑儲存

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菠蘿為什麼才能吃

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u盤還能用嗎

  隨身碟自身不帶電,那麼當隨身碟掉進水裡進到水後不會發生短路的現象,如果能用正確的方式把水弄乾,一般情況下都不會影響隨身碟的效能和使用。當隨身碟進水後,處理方法及注意事項如下:   1、首先要保證隨身碟徹底乾燥,完全沒有潮溼才可以進行連機。   2、其次如果是清水,則放置於通風環境自然乾燥,大約兩天左右即可 ...