為什麼要放暑假呢

　　我國放暑假的原因有很多，簡單列舉如下：

　　1、由於氣候原因，夏天放暑假，可以防止學生因炎熱中暑，兒童體質較弱，需要時間調整，各地的寒暑假時間也不一樣，例如東北、新疆暑假一般為一個月，華北及南方炎熱地區，暑假一般為兩個月；

　　2、學生正在生長期，長期的腦力疲勞有損學生成長，孩子需要體力上的休整。學生還可以利用假期，多接助社會，親近自然，豐富閱歷，陶冶情操；

　　3、每年都會有學生要升入高一級的年級，利用假期，學生可以預習下學期的新課程、新科目。老師也可以利用假期完成熟悉下學期的學科，備教案，進修等工作，學校也可以利用假期調整師資力量，以便更好進行教學活動。

　　相傳，中國古時候有一種叫“年”的怪獸，頭長觸角，兇猛異常。“年”長年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害人命。因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避“年”獸的傷害。將近門口時，院內突然傳來“砰砰啪啪”的炸響聲，“年”渾身戰慄，再不敢往前湊了。原來，“年”最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內一位身披紅袍的老人在哈哈大笑。“年”大驚失色，狼狽逃躥了。第二天是正月初一，避難回來的人們見村裡安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉親們述說了乞討老人的許諾。鄉親們一齊擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼著紅紙，院裡一堆未燃盡的竹子仍在"啪啪"炸響，欣喜若狂的鄉親們為慶賀吉祥的來臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村裡傳開了，人們都知道了驅趕"年"獸的辦法。從此每年除夕，家家貼紅對聯、燃放爆竹。

　　做熟食要放亞硝酸鹽的原因：

　　1、可以縮短煮肉的時間。

　　2、能夠最大限度減少肉的縮水掉稱情況。

　　3、色澤鮮亮好看，能誘發人的食慾。

　　亞硝酸鹽是一種防腐劑，一般的醃製食品，滷製食品中都會新增，能夠增加儲存時間，同時也有一定的增鮮作用，但是亞硝酸鹽是有微毒的，並且是致癌物，過多攝入對身體不好。

　　一般買來的食品中配料表中顯示有亞硝酸鹽是很正常的，都是在安全範圍內的，自行新增很可能會過量，亞硝酸鹽食入過量會引起腹瀉，神經系統症狀，甚至嚴重休克，慢性中毒可能會引起消化道惡性腫瘤發生。