為什麼要用刀砍核桃樹

　　砍核桃樹皮，是一種原始的控制營養水分傳導的方法，主要目的是促進營養積累、控制核桃樹生長、促使核桃樹早結果、多結果，但砍核桃樹皮具有很大的不確定性，季節不對、砍得過重或過輕都會有負面作用，現今一般都用“環剝”來替代。

　　環剝，即環狀剝皮，目的也在於阻止地上製造的養分向根部運輸，提高結果率，環剝的時間根據不同品種的習性而稍有不同：一般落花重、頭蓬花結果難的品種，宜在盛花初期環剝，而落果重的品種宜在盛花後環剝；環剝的部位可在距地面25釐米處進行，再逐年將環剝高度上移，在環剝時切口要平滑，應只剝下韌皮層，留下形成層為度。另外，環剝的寬度以0.5釐米左右為好，環剝的傷口必須連線成閉合的環形，否則效果不佳。

　　用鋸子將臘豬蹄鋸一下，用刀剁開即可。

　　燉豬蹄：

　　材料：臘豬蹄、海帶、土豆、板栗、桔皮；

　　步驟：

　　起鍋燒水，將臘豬蹄放到水裡焯出鹹味；海帶泡發，清水洗淨後切成寬條狀；剝過皮的板栗從冰箱拿出解凍，土豆削皮洗淨後，切成小塊；將臘豬蹄、海帶放入高壓鍋，加幾片幹桔皮，先壓四十分鐘後，加入板栗、土豆再壓十分鐘；高壓鍋放氣後，撈出臘豬蹄，裝盤；將土豆、海帶及板栗和湯另用大碗裝好，即可上桌。

　　用到砍人致人重傷的，砍人者構成故意傷害罪，根據《刑法》規定，處三年以上十年以下有期徒刑。

　　【法律依據】

　　《刑法》第234條，故意傷害他人身體的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重傷的，處三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特別殘忍手段致人重傷造成嚴重殘疾的，處十年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑。本法另有規定的，依照規定。