谷賤傷民即穀賤傷農，是經濟學的一個經典問題。
傳統觀點認為，農民從出售糧食中獲取之利潤取決於兩個因素：產量和糧價，利潤是二者的乘積；但這兩個變數並不是獨立的，而是相互關聯的，其關聯性由一條向下傾斜的對糧食的需求線來決定，二者成負相關關係 。
另外，糧食需求線缺少彈性，也就是說，需求量對價格的變化不是很敏感。當糧價下跌時，對糧食的需求量會增加，但增加得不是很多。其基本道理在於，糧食是一種必需品，對糧食的需求最主要的是由對糧食的生理需求所決定的。
谷賤傷民即穀賤傷農，是經濟學的一個經典問題。
傳統觀點認為，農民從出售糧食中獲取之利潤取決於兩個因素：產量和糧價，利潤是二者的乘積；但這兩個變數並不是獨立的，而是相互關聯的，其關聯性由一條向下傾斜的對糧食的需求線來決定，二者成負相關關係 。
另外，糧食需求線缺少彈性，也就是說，需求量對價格的變化不是很敏感。當糧價下跌時，對糧食的需求量會增加，但增加得不是很多。其基本道理在於，糧食是一種必需品，對糧食的需求最主要的是由對糧食的生理需求所決定的。
無論菜賤還是菜貴，都會對一部分人產生影響。當菜貴的時候，人民就需要花費更多的金錢去購買這些產品。這樣會對農民的收入會有一定的提高，農民自然高興，可是人民買菜太貴，人民便會多花錢。菜賤傷農是指農民大豐收，但是農戶的收入卻反而減少。東西便宜。
菜賤傷農和菜貴傷民，表面上看是衝突的，其實實際上並不是衝突。我們看待這兩個我問題不能合併起來考慮，應該分開思考。 無論菜賤還是菜貴，都會對一部分人產生影響，這就需要市場的合理調節，把菜價調整到一個合理的價位，既不讓菜農損失，也不會使物價過高。調解的途徑的是：市場的宏觀調控。另外政府的合理干預也是必不可少的。 當然市場的干預是無形的，透過菜貴或者菜賤合理的調節菜的種植面積。政府的調節必須是有形的的，透過相關政策的出臺，引導農民種植或者引導市場流通。