豆腐中含有一種叫抗胰蛋白酶的物質，將豆腐長時間放置在空氣中會使這種物質與空氣中的氣體發生反應，生成對人體健康有影響的物質附著在豆腐上，所以放久的豆腐不宜吃。
豆腐的保質期很短，一般都是現買現吃。把豆腐放在鹽水中煮開，放涼後之後連水一起放在保鮮盒裡再放進冰箱，則至少可以存放一個星期不變質。水要把豆腐徹底覆蓋。
長毛表示發酵，正常的顏色是白毛。當發酵長出的是綠色和黑色的毛時就不可以吃，這兩種毛是高致癌物質綠麴黴素，黑麴黴素，十分危險。
黴豆腐，又叫：貓餘，黴豆腐是中國南方常見的一種傳統特色豆製品，屬於徽菜，是一個年輕人，名叫阿岑發明的。其製作方法是用新鮮豆腐，放置過一個星期左右發黴，發酵好豆腐與調料混合，過白酒再放入瓦罈子中即可。黴豆腐是中國人民喜愛的傳統食品，含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質和B族維生素，營養價值很高，具有開胃、去火、調味的功能是中國南方常見的一種傳統特色豆製品。
西瓜放久了可以造成細菌滋生，可以造成腸道感染，可以出現嘔吐及腹瀉情況，需要避免。而且西瓜中含有葡萄糖、果糖等營養物，給細菌的生長提供很好的原料。沒有進行任何防護的西瓜在經過6個小時厚就會長出很多細菌，所以西瓜在切開之後不能超過4個小時，沒有吃完最好是放入冰箱中低溫冷藏。西瓜放入冰箱中的時間最好不要超過12個小時，一旦超過24個小時，食用西瓜前先將表面約1釐米的部分切掉。
處理方法如下：
1、豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質的食材，所以容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌，而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的，則不必擔心其安全性。可以使用溫水清洗一下即可食用；
2、可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能儲存兩天左右。鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發黏，延長儲存時間 ...
蓮藕變黑主要是因為氧化，其氧化產生的物質對人體沒有毒性，只是會使蓮藕表面的顏色發生變化，屬於顏色上的反應，其內部的物質無毒，可以繼續食用。
蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製 ...
如果花膠儲存較好，沒有發黴變質情況，即使放的時間較久，也可以食用；如果花膠已經出現了較嚴重的黴變或起蟲情況，就不宜繼續食用，因其中含有大量的黴菌或蟲卵，人體食用後，可能會引起身體不適症狀。
花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含 ...
1、可以吃，國家質檢總局頒佈的《食品標識管理規定》於2008年9月1日起施行。其中規定，食鹽因為其化學性質非常穩定，在常溫下不會發生化學反應，可以免標註保質期。食用鹽通常由岩鹽和海鹽製成，一般新增有碘。平均每100克精鹽中，含鈉39311毫克、鎂2毫克。
2、岩鹽得自於地質變遷時期的自然礦產中，除了鈉 ...
蘆筍存放時間為7天左右，沒有腐爛變質，就可以繼續食用；若發現根部或頭部有腐壞跡象，就不能繼續食用，其中已經滋生大量細菌，食用後可能引起身體不適。
蘆筍：
直立草本，高可達1米。根粗2-3毫米。莖平滑，上部在後期常俯垂，分枝較柔弱。葉狀枝每3-6枚成簇，近扁的圓柱形，略有鈍稜，纖細，常稍弧曲，長5- ...
1、不可食用
腰果放久了不能吃，腰果在長時間存放的過程中可能會滋生大量的細菌和有害物質，會導致腰果發生變質，食用後可能會加重人體腸胃的負擔，甚至是出現腹瀉、腹痛等症狀。
2、儲存方法
腰果應該放置在冰箱冷藏儲存，腰果中的油脂在常溫下會發生氧化作用，應該將其裝入密封的保鮮袋中，然後放置冰箱冷餐區 ...
1、只要沒有變質或者發黴現象是可以飲用的。蒲公英分為乾的和新鮮的兩種，幹蒲公英只要在乾燥、密封的狀態下最多可以儲存三年之久，新鮮蒲公英放久了會慢慢變幹，脫水狀態下泡開了一樣可以飲用。
2、新鮮蒲公英買回家一天葉片就會開始發蔫，一個星期就會變幹，新鮮蒲公英就會變成幹蒲公英，只要不受潮就可以長時間儲存了。 ...