為什麼醋在冬天不會結冰

　　因為醋的凝固點很低所以不容易結冰，而純的醋酸在常溫下會結冰，所以又稱冰醋酸，可是家裡食醋主要是醋酸的水溶液，並不是純的 ，所以在常溫下也不會結冰。

　　醋的水溶液，和鹽水一樣，隨著醋含量的不同，一般食用醋在百分之5左右，它的冰點是零下十多度，所以一般0攝氏度它不結冰，隨著溫度進一步降低，它也是會結冰的，而純的醋酸，在十幾度就是固體了，我們工業上使用的高濃度醋酸，俗稱冰醋酸，在冬天都結冰了。

　　當溫度降到凝固點以下時，就會結冰。

　　凝固點是晶體物質凝固時的溫度，不同晶體具有不同的凝固點。在一定壓強下，任何晶體的凝固點，與其熔點相同。同一種晶體，凝固點與壓強有關。凝固時體積膨脹的晶體，凝固點隨壓強的增大而降低；凝固時體積縮小的晶體，凝固點隨壓強的增大而升高。在凝固過程中，液體轉變為固體，同時放出熱量。所以物質的溫度高於熔點時將處於液態。低於熔點時，就處於固態。

　　1、冬天冰箱調到幾檔最合適：5-7檔。

　　2、夏季溫度高，冰箱調節在3-4檔製冷的效果好，冬天溫度較低，如果溫控器還是調節到比較低的檔位的話，內外的溫差較小，壓縮機不易啟動，單製冷系統的冰箱還可能出現冷凍室化凍的情況，因此冬天的時候冰箱調到5-7檔為佳。