原因很簡單，微波爐是根據微波打在食物身上讓食物的分子震動產生熱量把食物弄熟的，雞蛋也不例外。 因為蛋黃和蛋清之間有一層膜，在蛋清的包圍下能承受一定的壓力，在微波的作用下，蛋黃首先被加熱膨脹，將整個雞蛋連殼放入微波爐內加熱，雞蛋會因壓力在爐內爆開四射，很危險。所以雞蛋必須打碎並攪拌均勻後再放進爐內，完整的雞蛋那肯定是會爆炸的。不光是雞蛋，很多東西都不能直接用微波爐烹飪，應該多多注意。
波爐加熱是微波使水分子震盪產生熱量，使食物溫度上升，因此必須要有水分子作為媒介，食物才會加熱。如果水分子比較少的食物，在微波強烈刺激下都會發生爆炸。要在盤子下抹一層油，要用牙籤刺破蛋黃，用時2分鐘左右。
把雞蛋放入微波爐加熱，蛋中的水分會因加熱變成水蒸氣而將蛋炸開。所以，凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，必須進行開封處理才能用微波爐加工。烹飪前，必須將有膜、帶殼、密封的食物用牙籤、針等穿出一些氣孔。
首先明白微波爐加熱原理：爐腔內的微波顆粒會使物體內的水分子，脂肪分子等活躍分子高速振盪，摩擦，使物體本身產生熱量，使物體本身加熱的。所以由於食物分子高速震盪摩擦，高速加熱，分子運動很劇烈，能量很大，故不能出現密封的現象。
出現密閉現象，就會爆的。之所以雞蛋會爆，和蛋白沒有關係，因為蛋黃上有還有一層很薄的膜，包裹了蛋黃，造成了密封狀態，所以會發生爆炸，只要把膜弄破就行了。
冰糖放微波爐加熱會融化，如果加熱時間太長了，會烤焦。用微波爐打散大塊冰糖：將超市買回的大塊冰糖放在盤子裡，然後將準備好的冰糖送入微波爐中火兩分鐘，取出時能聽到冰糖裂開的聲音。準備一個大平盤，雙手擰成很多小塊。小心燙手。 ...
不一定。因為瓷碗是否爆裂與瓷碗的質地、質量好壞、水的溫度高低、煮的時間長短都有關係。如果是蒸煮食物的話，要在鍋底放上水之後放一個蒸屜，最後把碗放在蒸屜上面，這樣是比較好的處理方法。如果想對瓷碗消毒，可以把碗洗淨後，用開水多燙幾次，條件允許的情況下可以用消毒櫃進行消毒。 ...
陶瓷碗放微波爐裡不會爆炸。
陶瓷器皿是一類比較適合放進微波爐的器皿，一般不會發生任何事故，如果有質量不好的陶瓷碗，加熱後可能會有裂縫，但是不會爆炸。
不適合放進微波爐的器皿：
1、普通塑膠容器
加熱的食物會使塑膠容器變形，還會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
2、金屬器皿
因 ...
花甲放微波爐中不會爆炸，因為花甲並非密閉的物體，會吸收微波，所以不會。
不可放入微波爐的物品：
1、密封的器皿及帶殼的食物；
2、含金屬的餐具器皿；
3、無水食物；
4、非微波爐專用的塑膠飯盒及一次性容器。
微波爐蒸花甲的做法：
1、開啟花甲中，放入一勺鹽，浸泡1個小時，清除泥 ...
因為蛋黃和蛋清之間有一層膜，在蛋清的包圍下能承受一定的壓力，在微波的作用下，蛋黃首先被加熱膨脹，所以蛋殼打碎雞蛋也會爆。
微波爐是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控 ...
微波爐煮雞蛋爆炸後清洗方法：
1、把雞蛋碎渣用布擦拭出來；
2、準備一個微波爐專用碗、一個檸檬、清水、洗潔精和水；
3、將檸檬汁擠進碗裡，加滿水和少量的洗潔精；
4、把碗放到微波爐裡，使用微波加熱至水沸騰，水蒸氣在微波爐內壁上凝結成水珠；
5、把碗取出，分別用溼、幹抹布擦拭一遍內壁即可 ...
烤雞蛋是技術活，如果沒有一定經驗的人可能會讓雞蛋爆炸，場面很驚人，雞蛋的蛋液會濺向四周，不小心還會傷著周圍的人，所以說，火候的控制是烤雞蛋成功與否的關鍵。
烤雞蛋用的必須是柴灰，把雞蛋放在撒灰的碳火上慢慢的烤，不停的翻動，火候一定要掌握好，否則雞蛋會變成炸彈。 ...