為什麼香蕉不能放冰箱保鮮

　　不好，因為如果香蕉在12℃以下的環境中貯存,會逐漸的發黑腐爛，所以常溫儲存就好。香蕉屬於熱帶水果，在日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，儲存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要儘早食用。

　　不可以。香蕉屬亞熱帶水果，對低溫適應性差。如果放進冰箱很容易“凍傷”，表面產生黑點，質變軟爛，出現斑塊，影響口感。香蕉貯存的溫度一般為11-13攝氏度，而冰箱冷藏一般為4-8攝氏度。因此天熱時應該放在放在室內陰涼、乾燥、通風處。

　　香蕉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、Ｂ族維生素、維生素Ｃ、煙酸、鈣、磷、鐵等。香蕉含有大量碳水化合物，因此食用香蕉能為機體提供充足的能量。香蕉的澱粉含量高，飽腹感強，因此適量吃香蕉還能減少對其他食物的攝入，起到減肥瘦身作用。香蕉中富含膳食纖維，膳食纖維在胃中可吸水增強飽腹感，進入腸道後吸水增加糞便體積，可促進排便。

　　1、香蕉是不適宜放在冰箱裡的。香蕉屬亞熱帶水果，對低溫適應性差。如果放進冰箱進行儲存很容易“凍傷”，表面產生黑點，不僅不美觀而且影響口感。

　　2、香蕉的儲存方法：

　　（1）將香蕉與蘋果放在一起儲存，不久之後，香蕉的顏色就會轉黃，變得成熟、美味。

　　（2）香蕉儲存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色，而溫度過低，易發生凍傷現象，因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包裹儲存。

　　（3）香蕉黃熟速度快。宜放在室內陰涼、乾燥、通風處，懸空掛起效果將更好。冬天貯藏時，環境溫度不能低於11℃，否則容易發生凍傷。注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。