加入煤油保證魚的新鮮。
品名：紅燒鯽魚湯。
材料：鯽魚 1條、蔥 、姜 、蒜 若干、老抽 1勺、生抽。
做法：
1、新鮮鯽魚1條,殺好洗乾淨,在魚的兩面劃上斜刀。將姜蒜切末,蔥切成蔥白和蔥綠兩部分,蔥白用來煎魚用.蔥綠切成末用來做點綴增香用。
2、將鍋燒熱,倒入一點冷油潤一下鍋,然後再加入30ML色拉油。看到油有冒青煙了乾淨將蔥薑蒜入鍋,將魚投入。
3、煎至1邊金黃,翻面煎另一面。煎至2邊金黃,加入1勺料酒,加入生抽和老抽.加入1小碗熱水。
4、如果要做嫩版本的鯽魚,這個時候熱水加半碗即可,開大火將湯收幹,期間加一點點白糖吊個鮮,並用鏟子不停的將湯汁推撥到魚身上。
5、直至湯汁濃稠並很少了,趕緊關火出鍋。裝盤撒上蔥花即可。
6、如果要做酥而入味版本,可以加兩碗熱水,將魚煮上20分鐘,再加點糖,開大火收幹湯汁即可。
魚煮熟後有煤油味的處理方法：直接丟棄，放棄食用。魚煮熟後有煤油味的原因：
1、一些冶金、煤氣、石油、化工等企業排出的廢水中就有酚，當魚生活的水域中酚的濃度達到一定程度，魚自然就有了煤油味。受酚汙染的魚對人體有毒害，如果不慎食之，會影響人的身體健康。
2、不良商家為了避免魚在運輸過程當中死亡，可能會加入一些增氧劑，從而導致魚有煤油味。
無論上述哪種原因，都不建議繼續食用有煤油味的魚，因此如果魚煮熟後有煤油味應當直接丟棄，放棄食用。
煮羊肉味鮮、肉爛、湯清的方法：
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水；
2、用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊；
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中；
4、中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒；
5、接著放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂；
6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1到1、5小時；
7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽；
8、轉中火繼續燉15到20分鐘後關火即可。
原因：肉質類原材料裡面有血液存在，在開水裡面熬製了以後會形成泡沫漂浮在面上，可以用水將血水沖洗掉後，再進行處理。
鯽魚湯的做法如下：
食材：新鮮鯽魚、蔥、姜、香菜、料酒、油；
1、新鮮鯽魚颳去魚鱗去除內臟備用；
2、油，香蔥，香菜，薑片備用；
3、將魚放入油鍋煎制兩面金黃，注意晃動鍋使 ...
牛仔褲上會殘留一些新增劑，加入一些藥水，導致牛仔褲上殘留氣味。
去除衣服異味的方法：
1、可以用食鹽水浸泡衣物，去除衣服味道；
2、用活性炭來吸收異味；
3、在洗衣盆的清水中加入兩勺白醋和半袋牛奶，把衣服放在調配的洗衣水中浸泡10分鐘，讓醋和牛奶吸附衣服上的黴味，然後進行搓洗，最後用清水將 ...
說明荔枝已被汙染，可能是生長的土地或者灌溉的水源中含有汙染物，這種荔枝不能食用。
荔枝果皮有鱗斑狀突起，成熟時通常暗紅色至鮮紅色，果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏，分佈於中國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛。荔枝樹喜高溫高溼，喜光向陽，它的遺傳性要求花芽分化期有相對低溫，但最低 ...
有。雖然鯽魚湯不煎，湯水不如煎過的鯽魚湯白，但同樣含有豐富的營養成分，只是因為乳白色的鯽魚湯看起來更營養，其實不然，有些鯽魚湯熬煮出來會變白，是因鯽魚湯中的油脂被分解成白色懸濁液，是一種乳化反應，其中所含的營養物質與不煎的鯽魚湯一樣，因此鯽魚湯不白也有營養。鯽魚湯肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦 ...
1、15-20分鐘。鯽魚湯不宜燉煮過長的時間，15-20分鐘即可，儘量控制在半小時內，以免影響口感，降低營養價值。
2、準備鯽魚1條、西紅柿2個、小蔥2根、生薑1塊。製作調料：鹽適量、胡椒粉少許、黃酒幾滴。
3、斬殺好的魚清洗乾淨：將魚腮去除乾淨魚鱗打幹淨，魚腹內的黑膜一定要刮除乾淨，將魚身內外輕 ...
酚類物質在受到氧化時會變成紅色，而綠豆的種皮中含有酚類物質。在烹煮的過程中酚逐漸被氧化，顏色也會由原來的綠色變成紅色。其次北方的自來水一般呈鹼性，鹼性的水可以抑制綠豆中的抗氧化成分，使其變紅。
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯 ...
紅棗煮出來有白的正常。
這種白色泡沫從理論上講是皂甙，對人體有益，是廣泛存在於植物界的一類特殊甙類，它的水溶液振搖後可產生肥皂樣的泡沫，因而得名。
棗子裡的一種化合物在高溫下析出棗皮，形成無數小泡，集合在一起就像白沫。要除去白沫，只要滴入食用油並攪拌即可。
氣泡是像浮沫那樣出現的，多煮一會兒或 ...