烏克蘭飲食全攻略

　　薩落烏克蘭的薩落是一種肉類食物，是當地的國粹。薩落雖然是以肥肉而做，但是這種肉卻是肥而不膩，這是跟烏克蘭所選擇的原料方面也是有關係的。薩落在餐桌上是一道不可缺少的菜，烏克蘭人認為這肥肉可是精品，尤其是醃過之後，味道更好。烏克蘭大部分的熟食的小攤上都有薩落，這薩落就是烏克蘭的一種象徵，也漸漸地深入烏克蘭人民心中了。在烏克蘭人的心中，它有著極特殊的意義，它也不是什麼簡單的菜品，在烏克蘭的歷史文化裡它已經完全的融入進去。而烏克蘭的很多有名的詩人、文人都會以薩落為主題，民間流傳的很多故事也都是跟薩落有關係的。

　　紅菜湯烏克蘭的紅菜湯也不錯，挺有名的，濃濃的味兒，是最典型的烏克蘭菜。其實紅菜湯在最初時就是個亂燉，管它什麼剩菜都直接倒在一起燉，後來慢慢地形成了有特色的烏克蘭名菜。非常的好喝，比起那些西式的快餐店裡的，感覺要好得多得多。

　　以麵食、稻米為主食，喜歡吃麵包、麵疙瘩、薄餅、豬肉、鹹魚和烤、煎、炸以及醃製的食品，口味偏重甜、酸，對油膩和微辣食物也能適應，常吃水果、白菜、黃瓜、乾酪、西紅柿和酸奶油等，常飲格瓦斯飲料（一種用麵包釀製的飲料）、茶和咖啡，會飲白酒。當地居民還特別喜歡吃一種熱氣騰騰的甜餡餃子，即將奶渣或櫻桃包在餃皮中，煮熟後略加酸奶油調料，十分可口。

　　中伏飲食養生知識

　　1、清暑熱不上火

　　“伏”即伏藏的意思，所以人們應當減少外出以避暑氣，防中暑。民間度過伏天的辦法，就是吃清涼消暑的食品。這一時節的飲食，一定要注意衛生，且要節制，不可貪食過量，不要過食辛辣刺激性食物。

　　中伏之際，人體容易出現口乾舌燥、體熱多汗、精力不濟、食慾不振等現象。《本草從新》中指出，西洋參能補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。中醫認為，西洋參在這時可以起到很好的防火作用。中伏服用，它能夠補氣養陰、清火除煩、益氣生津、強健身體，很適合盛夏清補。西洋參補而不燥，可以幫助心火旺盛人士清除暑熱，遠離上火。

　　2、莫貪涼

　　在悶熱的中伏天，空調、冷飲自然最受歡迎。不過，在貪圖涼爽的同時，謹防寒氣悄悄侵入你的身體。夏天，衣著單薄的人們從悶熱的室外進入空調房間，撲面而來的一陣陣冷氣會刺激血管急劇收縮，導致身體受損、受冷。長期處於空調環境的人，尤其是愛穿短褲、短裙的女性，膝關節、踝關節、肘關節、頸椎、腰椎常感痠痛發硬，這就是寒氣入侵的表現。屋裡太“冷”，還容易導致胃腸運動減弱。這就是現代人在夏天最容易得的“空調病”。

　　3、多吃“苦”

　　專家提醒，中伏時節要注意防暑、避暑，多吃苦味食物。三伏天，人體出汗多、消耗大，養生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。並儘量避免在強烈陽光下特別是午後高溫時段進行戶外活動。如必須進行戶外工作或活動，要注意隨時補充水分，適量飲用淡鹽水、綠豆湯等，同時採取防曬措施。

　　中伏吃什麼養生

　　1.綠豆

　　夏季三伏天高溫，人易出汗，使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂，而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丟失的營養物質，以達到“清熱解暑”的效果。

　　2.蓮子

　　入伏後多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但腹脹者，最好少吃。

　　3.馬鈴薯

　　馬鈴薯含有維生素C，而且發熱量高。“情緒中暑”的人，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

　　4.紫薯

　　夏季預防心腦血管疾病、防過敏等問題是很多讀者朋友都不得不面對的話題，從飲食的角度不妨吃點紫薯。紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收。花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性，改善迴圈系統，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。

　　5.山藥

　　山藥學名蕷薯，其中含有一種重要的營養成分，那就是薯蕷皂，被稱為是天然的DHEA(又名青春素)，其中含有各種荷爾蒙基本物質，有荷爾蒙之母的稱謂，它能促進內分泌荷爾蒙的合成作用，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保溼功能，並對改善體質也有一定的幫助作用。夏季飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。

　　6.喝茶

　　夏季喝茶不但可以驅暑消夏，還有很多保健效果。茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分，不但有解除油膩，幫助消化，減肥作用，而且還對心血管疾病如高血壓、冠心病等有一定的防治作用。

　　7.雞鴨

　　三伏天是陽氣最旺的時節，又是人體消耗最多的階段，有些人因為吃不好、睡不實，受到炎熱的煎熬，出現疰夏、苦夏症狀，所以，老話說：“一夏無病三分虛”。因此，養生要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護陽氣，故三伏天也是進補的最佳時機之一。

　　8.吃麵

　　用新小麥磨成麵粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。伏天除了喝熱湯麵，還可以吃過水麵。將煮好的麵條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上滷子，不僅刺激食慾，而且“敗心火”。

　　水瓶座的相親全攻略

　　適合的相親地點：美術展覽館是很好的約會地點，尤其追求精神上契合的瓶子更能透過一場展覽看出對方同自己的思想是否合拍，以便確立下次機會。

　　適合的相親裝扮：有漂流氣質的水瓶，是常被人稱許的氣質美女，在輕巧的藍白色調洋裝上加些小搭配，會使得瓶子看來既知性又感性，倍受青睞。

　　適合的相親物件：

　　1.雙子座：雙子男的求知慾和真誠的友誼，會打動你的心絃。你們會在志趣相投之中和諧地生活。

　　2.天秤座：天秤男的靈感和對美的嚮往和你能夠激起愛的火花。

　　3.獅子座：獅子男會對你產生好感，你們對事業有共同的願望和共同的追求。

　　注意：習慣我行我素的水瓶，在相親的時候記得向你的對立星座獅子座學學四面照應的女主人風範，，會增添你的魅力。