紫菜，是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長於淺海潮間帶的岩石上。紫菜分為烘乾紫菜和曬乾紫菜。
烘乾的紫菜：氧化少，成色好。
曬乾的紫菜：免不了灰塵等汙染，成色較差。
紫菜，是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長於淺海潮間帶的岩石上。紫菜分為烘乾紫菜和曬乾紫菜。
烘乾的紫菜：氧化少，成色好。
曬乾的紫菜：免不了灰塵等汙染，成色較差。
菊花茶的製作相對來說還是比較簡單的，很多家庭都是直接曬乾，但也有的會蒸了以後再曬乾，菊花烘乾與自然曬乾的區別是什麼？下面小編就帶來介紹。
菊花不蒸可以直接曬乾嗎
菊花可以不蒸直接曬乾，這樣能更好的儲存花朵的形狀，香氣也不會太大流失。自然曬乾操作起來比較簡單，將才回來的新鮮菊花均勻的鋪在乾淨的容器中，然後將容器搬到外面，讓太陽直射，自然風乾，這樣一般7-10天左右就能完全乾燥了。
不過將菊花直接曬乾雖然可以最大程度的保留菊花的香氣，但是不能很好的保留花的顏色，菊花容易變色，影響外觀，且若是想要遠途售賣的話，在運輸過程中也更容易破碎。建議有條件、有時間，將菊花采摘後還是先蒸一遍，然後再曬乾，方法如下：將菊花放到蒸鍋裡面蒸10-15分鐘，取出來後均勻的鋪到乾淨的容器上，接著接受光照和風乾，自然曬乾即可。一般來說，蒸了之後再曬乾乾製速度會更快，且經過高溫蒸制後有殺菌效果，後續儲存也不易生蟲。
菊花烘乾與自然曬乾的區別是什麼
通常情況下，我們為了留住菊花的營養，都會把它裡面多餘的水分處理掉。傳統的脫水處理主要是人工乾燥，也就是自然晾曬之法。一般會選擇一塊平整的地方，鋪上竹蓆。然後把採摘的菊花均勻攤放在竹蓆之上，曬至2-3天，即可收工。
但是此法容易環境溫度、溼度以及天氣情況影響，因為乾燥溫度不好控制，所以經常會出現曬焦的情況，菊花曬乾後的顏色不一，乾燥效果不太理想。然而透過烘乾機烘乾的菊花，因為採用的都是密封式烘乾，首先烘乾環境不受天氣的任何影響，菊花烘乾過程中，根據不同的菊花特性含水量會選擇不同的菊花烘乾方式，烘乾過程合理把控烘乾溫度、烘乾時間等引數，實現菊花烘乾比較好的效果，這樣烘乾處理的菊花色澤好，品質好，賣相好，比較受市場的青睞。
還有就是根據晾曬場地和烘乾場地的不同，選擇合理的方式才是很有效的。像小產量的菊花農戶一般直接攤在自家場地晾曬即可，大產量的就不同了，比如日處理5噸的菊花，若需要烘乾採用陽光晾曬需要幾千平方場地，而採用空氣能網帶式烘乾機50平方即可。
植物裡面的水分分為自由水和結合水，自然乾的玉米一般只失去自由水，而結合水還存在，但烘乾的玉米自由水和結合水都會失去。烘乾玉米氺分喪失較多，屬於強制性分離水分，溫度低玉米品質較良好，溫度高，玉米的亞硫酸浸出物會明顯改變，而且澱粉會變性，浸泡不易分離澱粉與蛋白；晾乾玉米玉米成分基本沒有變化，只是水分的缺失；種子也會透過晾曬，由於水分缺失，處於休眠狀態。所以自然乾的玉米較好。