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烘焙用哪種奶

烘焙用哪種奶

  純牛奶即可。

  材料:

  麵粉345克,烘焙蘇打5克,烘焙粉2克,黃油225克,化軟,白糖300克,雞蛋1只,香草精5毫升。

  做法:

  1、將烤箱預熱到190度。將麵粉、烘焙蘇打和烘焙粉在一個小碗裡攪拌起來。放在一邊。

  2、將黃油和糖在一個大碗裡混合均勻。然後將雞蛋和香草精打入。再逐漸的混入其他的乾的原料。將茶匙大小的量揉成球狀,放到不刷油的餅乾烤盤上。

  3、在預熱好的烤箱裡烤8到10分鐘。然後在烤盤裡冷卻2分鐘後再取出徹底冷卻。

做烘焙用哪種朗姆酒

  做烘焙用40度左右的朗姆酒,朗姆酒,是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒,也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。原產地在古巴,口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁,經過發酵、蒸餾而成。根據不同的原料和釀製不同方法,朗姆酒可分為:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有無色的。

烘焙用哪種玉米油

  烘焙用普通的玉米油即可,玉米油,又叫粟米油、玉米胚芽油,它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之間,大約佔玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%~85%。玉米油本身不含有膽固醇,它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用,故能減少對血管產生硬化影響。


溫度計最合適

  一般來說,專業甜品師用到的溫度計有三種。   1 烤箱溫度計:這是掛在烤箱裡用來確認溫度的溫度計,不管是家用烤箱還是專業烤箱都有溫度不穩定的可能,不管什麼牌子什麼型號,都不能一味相信烤箱的溫度顯示,必須有一個單獨的烤箱溫度計來確認溫度。   2 電子探針溫度計:這種溫度計最多的地方是做巧克力,沒溫度計就不 ...

孕婦氨基酸洗面

  市面上氨基酸洗面奶有很多種,但是孕婦在購買時,還是要有所選擇。比如觀看成分,含有防腐劑、香精、重金屬成分的不要買,另外最好買那種有明確標註“孕婦可用”字樣的氨基酸洗面奶,儘量選擇信得過的大品牌,這樣才能更加安全放心,最後注意,千萬不要買到假的氨基酸洗面奶了。 ...

混合性皮膚洗面

  混合性皮膚適合使用溫和親膚,弱酸性的氨基酸洗面奶,高效清潔的同時保證低刺激不傷膚,小孩和敏感肌膚都能使用。改善肌膚,為肌膚補充水分,徹底清潔肌膚,調節肌膚水油平衡,不會損傷肌膚屏障,補水保溼,溫和潔淨肌膚。 ...

薑汁撞

  薑汁撞奶是一道甜品,主要是依靠薑汁和牛奶在一定溫度範圍(40度-100度)內發生物理反應,使牛奶凝固製作而成。傳統的製作方法中撞的步驟是為了讓牛奶的溫度稍微降低,使成品口感更好。   新鮮的姜含有蛋白酶,能與牛奶內的蛋白質發生化學反應。牛奶內的一種蛋白質由可溶的狀態轉成不可溶的狀態,使牛奶凝固。   另外 ...

做雙皮的牛奶應該

  做雙皮奶的牛奶應該用水牛奶。正宗雙皮奶的做法非常地考究,將清晨新擠的水牛奶煮熱,但不能煮開,趁熱倒在碗裡,熱氣會使鮮奶表層結出奶皮,待到牛奶完全冷卻之後,再留皮去奶,而後再在倒出的牛奶裡新增細糖和蛋白,攪拌均勻,把拌好的牛奶緩緩倒回原來的碗中,使原來的奶皮浮起,放到火上去蒸,不久就又可以凝結出一層皮來。此 ...

製作雙皮的牛奶要牛奶

  製作雙皮奶的牛奶使用純牛奶。   雙皮奶製作方法:   1、牛奶倒入小鍋中,小火慢慢加熱,不到沸騰時時關火,然後迅速倒入兩個小碗中,一旁靜置待涼;   2、雞蛋磕開,分離蛋清蛋黃,只留蛋清使用,用打蛋器攪打均勻;   3、涼後的牛奶,可以看到表面凝結了一層薄薄的奶皮,用小刀劃一圈,然後輕輕將底下的牛奶倒出 ...

12星座方法才能富起來(上)

  俗話說,何以解憂,唯有暴富。不知道多少人嘴上不承認,但是心裡日日夜夜都在想著如何讓自己富起來。今天我們就來說說12星座靠哪種方法富起來才是最靠譜的。      白羊座:買彩票   雖然聽上去很滑稽,但是白羊想要暴富確實只能透過買彩票來實現了。你想想,像白羊座這麼矯情又三分鐘熱度的人,要他們去勤勤懇懇打工賺 ...