烘焙用的吸油紙是什麼材料

　　烘焙用的油紙用矽油製作的。

　　現在市面上最主要的烘焙紙有以下三種：

　　1、防油紙：這種紙的紙張表面無油紙的光亮，主要用途是烤麵包，烤蛋糕，烤餅乾時墊在食物下面，以保持烤盤的乾淨。

　　2、半透明紙：這種紙的表面經過超級軋光，表面呈現油亮的光澤。

　　3、矽油紙：是在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品等級的矽油。

　　蠟紙就是表面塗蠟的加工紙，既可以包裹東西，也可以蒸炊，且還有極高的防潮抗水效能和防油脂滲透效能，但是耐熱溫度低，不能作為烘焙使用。

　　油紙是用較韌的原紙，塗上桐油或其他乾性油製成。它具有耐高溫的特點，可烘培使用。

　　烘焙紙可以耐高溫，也有比較高的油性，事業在烘焙作業時可以用來墊在食物下面，既不粘也不壞。 油紙也是和烘焙紙類似的，他的價格也高於烘焙紙，但他有延展行，可以用在裱花生日蛋糕上，即可以將油質捲成圓錐行後將奶油什麼的裝在裡面進行製作。它也有一定的耐水性質，但時間不能太久。 錫紙也可以耐高溫，有烘焙紙的特性。但它的代價比較高，一般用於西餐製作，他相對烘焙紙還可以耐水性，事業可以將食物直接包起來進行加熱。一般家庭在微波爐的烤制食物時比較常用。