烘焙用的油紙用矽油製作的。
現在市面上最主要的烘焙紙有以下三種：
1、防油紙：這種紙的紙張表面無油紙的光亮，主要用途是烤麵包，烤蛋糕，烤餅乾時墊在食物下面，以保持烤盤的乾淨。
2、半透明紙：這種紙的表面經過超級軋光，表面呈現油亮的光澤。
3、矽油紙：是在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品等級的矽油。
1、用蒸包子的紗布也是可以吸油的，用完後及時將紗布清洗乾淨，可反覆使用，節能環保。
2、用矽膠墊，有專門烘焙的高溫矽膠墊，防粘效果比油紙更好。
3、在烤盤上塗上一層黃油或者植物油，再放要烤的食物，也可以避免食物粘在烤盤上。
4、用錫紙可以避免食物粘在烤盤上面。
烘焙紙可以耐高溫，也有比較高的油性，事業在烘焙作業時可以用來墊在食物下面，既不粘也不壞。 油紙也是和烘焙紙類似的，他的價格也高於烘焙紙，但他有延展行，可以用在裱花生日蛋糕上，即可以將油質捲成圓錐行後將奶油什麼的裝在裡面進行製作。它也有一定的耐水性質，但時間不能太久。 錫紙也可以耐高溫，有烘焙紙的特性。但它的代價比較高，一般用於西餐製作，他相對烘焙紙還可以耐水性，事業可以將食物直接包起來進行加熱。一般家庭在微波爐的烤制食物時比較常用。
蠟紙就是表面塗蠟的加工紙，既可以包裹東西，也可以蒸炊，且還有極高的防潮抗水效能和防油脂滲透效能，但是耐熱溫度低，不能作為烘焙使用。
油紙是用較韌的原紙，塗上桐油或其他乾性油製成。它具有耐高溫的特點，可烘培使用。 ...
有毒，烘焙矽油紙包含二甲苯，二甲苯是有毒物質，在高溫烘烤情況下會滲透進食物中。
矽油紙是一種常用的包裝紙，具有三層構造，第一層底紙，第二層是淋膜，第三層是矽油。由於矽油紙具有耐高溫、防潮、防油的特性，因此一般用於食品行業包裝。 ...
1、材料：糯米500g、麥子50g、玉米3兩。
2、將小麥麥粒或大麥麥粒洗淨，放入木桶或瓦缸中，加水浸泡，夏天用冷卻水，冬天用溫水。將麥粒浸泡24小時後撈出，放入籮筐中，每天用溫水淋芽兩三次。水溫不要超過30℃，經過3-4天后，待麥葉長出二葉包心時將其切成碎段，越碎越好。將玉米碎粒或糯米洗淨，在水中浸 ...
做烘焙用40度左右的朗姆酒，朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍姆酒。原產地在古巴，口感甜潤、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成。根據不同的原料和釀製不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液 ...
即食沙拉醬只適合做蔬菜水果沙拉，塗抹麵包用等，烘焙效能不高，如果使用這種沙拉醬烘焙可能會烤焦，麵包房中使用的沙拉醬是烘焙專用的，或者是可烘烤型的，只有這種沙拉醬才能進行烘焙使用。
沙拉醬：主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用 ...
烘焙用普通的玉米油即可，玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之間，大約佔玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。 ...
烘焙用雙金屬溫度計；雙金屬溫度計是一種測量中低溫度的現場檢測儀表。可以直接測量各種生產過程中的-80℃-+500℃範圍內液體蒸汽和氣體介質溫度。工業用雙金屬溫度計主要的元件是一個用兩種或多種金屬片疊壓在一起組成的多層金屬片，利用兩種不同金屬在溫度改變時膨脹程度不同的原理工作的。是基於繞製成環性彎曲狀的雙金 ...