1、首先準備五香味蛋，花椒、五香八角、大蒜子，生薑、精鹽。
2、鍋中加水，取適量的花椒、五香八角、大蒜子，生薑、精鹽放於水中煮沸20分鐘，倒入瓷壇內。
3、然後將洗淨的雞蛋泡入，封嚴壇口，40天后即成。
4、這種醃鴨蛋，香味濃郁，微鹹可口。
1、首先準備五香味蛋，花椒、五香八角、大蒜子，生薑、精鹽。
2、鍋中加水，取適量的花椒、五香八角、大蒜子，生薑、精鹽放於水中煮沸20分鐘，倒入瓷壇內。
3、然後將洗淨的雞蛋泡入，封嚴壇口，40天后即成。
4、這種醃鴨蛋，香味濃郁，微鹹可口。
1、選擇上好的雞翅和雞腿兒切成塊兒，把切好的雞肉擦入蒜泥和姜泥，姜的量是蒜的一半即可。
2、倒入適量的白酒，戴上手套把雞肉充分抓勻，醃製兩個小時。
3、準備小碗倒入15ml生抽，適量的糖和水一起攪拌均勻，再準備澱粉倒入適量的糖，倒在醃製好的雞肉上，倒入適量的水攪拌均勻。
4、使麵粉完全裹在雞肉上，把裹上面粉的雞肉一塊兒一塊兒放進油鍋中炸至金黃，撈出晾乾。
5、再將油燒熱，使雞塊放進油中再過一遍即可。
1、將雞洗淨去膛泡出去血水，準備好土豆、胡蘿蔔、洋蔥，胡蘿蔔和土豆去皮切小塊，洋蔥切大塊、甜豆摘掉兩頭的老筋，大蒜切末。
2、三黃雞去掉雞爪和雞頭，取一大碗，加入蠔油、生抽、鹽、白糖、黑胡椒粉、蔥、姜，放入雞，用手將料汁在雞身上抹勻。用食品袋包好後放入冰箱隔夜醃製，將胡蘿蔔塊、土豆塊、洋蔥和甜豆一同放入碗中，加入橄欖油、1g的黑胡椒和鹽拌勻備用。
3、將洗淨的土豆和胡蘿蔔、洋蔥切成塊，放入烤盤中，加入鹽 、黑胡椒粉、植物油攪拌均勻，把醃製好的雞放入烤盤中土豆、胡蘿蔔、洋蔥上面，雞的膛中填滿土豆、胡蘿蔔、洋蔥塊。
4、用牙籤封好口，將白蘭地、蠔油、生抽、蜂蜜、鹽、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一個碗中混合成料汁。把剩餘的土豆、胡蘿蔔、洋蔥塊鋪在雞身下面，雞翅尖用錫紙包住，以免烤糊，將料汁均勻地塗抹在三黃雞外側及內部，並充分按摩，放入冰箱冷藏醃製一個小時。
5、烤箱預熱200度，放入烤盤，將一部分土豆、胡蘿蔔、洋蔥和甜豆放入雞肚子裡塞滿，尾部用牙籤扎住封口，烤盤鋪一層錫紙，將剩餘的土豆、胡蘿蔔、洋蔥、甜豆和小西紅柿放入。
6、將雞放在蔬菜上，入烤箱下層，上下火200度烤制30分鐘，翻面再烤制30分鐘，直到顏色棕紅誘人。