1、食材：八爪魚350克、韓式甜辣醬2勺、香辣牛肉醬1勺、料酒2勺、醬油1勺、糖半勺、鹽少許、蒜4瓣、蓮藕一節、油適量。
2、將八爪魚處理乾淨，（如果生的話要將觸角洗乾淨，頭部要剪開處理乾淨。）
3、將調料一併放入，拌勻，醃製兩個小時或更久。大蒜制蓉，藕削皮切片備用。
4、將蒜蓉、藕片放入拌勻，放入錫紙墊底的烤盤，淋入適量油。東菱電子烤箱預熱5分鐘左右，上下管180度共20分鐘。
5、送入預熱完畢的烤箱，烤制15分鐘，中間翻面一次。
6、香噴噴的辣烤八爪魚出爐啦。
1、食材：八爪魚350克、韓式甜辣醬2勺、香辣牛肉醬1勺、料酒2勺、醬油1勺、糖半勺、鹽少許、蒜4瓣、蓮藕一節、油適量。
2、將八爪魚處理乾淨，（如果生的話要將觸角洗乾淨，頭部要剪開處理乾淨。）
3、將調料一併放入，拌勻，醃製兩個小時或更久。大蒜制蓉，藕削皮切片備用。
4、將蒜蓉、藕片放入拌勻，放入錫紙墊底的烤盤，淋入適量油。東菱電子烤箱預熱5分鐘左右，上下管180度共20分鐘。
5、送入預熱完畢的烤箱，烤制15分鐘，中間翻面一次。
6、香噴噴的辣烤八爪魚出爐啦。
1、材料：1磅八爪魚，少量鹽，少量油。
2、醃製材料：2湯匙韓式辣椒醬，1到2茶匙辣椒粉，1湯匙醬油，1湯匙米酒，2湯匙白糖，1茶匙蒜蓉，1/2茶匙薑蓉，1湯匙芝麻油，1茶匙白芝麻。
3、準備醃料：把韓式辣椒醬，韓式辣椒粉，醬油，米酒，白糖，蒜蓉，薑蓉，芝麻油，和白芝麻放在一起，攪勻。
4、八爪魚分開身子和爪。掏清內臟，剝去外皮。切掉眼睛，沖洗乾淨。（八爪中間還有一隻眼睛，要深挖出來。）
5、在鹽水裡浸泡5分鐘，去腥。
6、瀝乾水份。
7、加入醃料，攪拌均勻。
8、放入冰箱，冷凍過夜。
9、烤爐預開450F。
10、在烤盤上刷一層油，攤開八爪魚，儘量不要重疊。
11、放入烤爐，把小八爪魚烤熟(考慮身子5分鐘，八爪6分鐘或者更久)，中間翻一次就可以了。
八爪魚也叫章魚，是很多人都愛吃的一種海鮮產品，肉質鮮嫩有嚼勁。八爪魚有很大的也有很小的，小的八爪魚通常都會直接整個處理食用。那麼我們處理時會發現有的八爪魚裡面會有籽，這種要怎麼處理呢？八爪魚的籽能吃嗎？
八爪魚有籽怎麼處理
八爪魚的籽可以吃的，不用特殊處理，不喜歡吃籽的也可以把籽去掉。在洗過的章魚上放一把粗鹽，搓一會，把不乾淨的東西洗掉，時間約為1分鐘。 切斷頭部和爪子之間的連線處，頭部可以完全切斷或對半切斷，然後從中間抬起頭部，掏乾淨內臟和籽。魚嘴有一個小切口，魚嘴捏住黑色魚嘴就出來了。 將處理好的章魚放入沸水中焯一下，大約一分鐘左右即可。不能太久，否則會變硬，焯水後瀝乾水分。
八爪魚的籽能吃嗎
可以吃，但是一般來說，動物的籽含有高膽固醇，所以最好適量食用。八爪魚的頭部主要含有大量的墨汁，正常情況下墨汁是可以吃的。另外章魚頭也含有一定量的卵，一般來說，母章魚裡面有很多卵子，而共章魚則含有大量的卵黃，最後就是章魚的排洩物。
八爪魚食用注意事項
不宜與富含單寧的食物同食章魚也是一種海鮮。 它富含蛋白質。 如果與鞣酸食物一起食用，兩者會發生反應結合，產生不適合胃消化的食物。 過量食用會對胃造成負擔。 可能引起消化不良和其他反應。
不宜與生冷食物同食章魚性寒性寒，不宜與寒食同食。 易加重人體寒氣，引起脾胃虛寒，並可能引起腹瀉等不良反應。
不要與富含鉀的食物同食章魚本身就是一種富含鉀的食物。 如果與富含鉀的食物一起食用，會造成自身鉀的失衡。