烤冷麵一般都是什麼口味的

　　烤冷麵的口味有：酸辣、酸甜、甜辣、酸甜辣、麻辣、甜味等等口味。烤冷麵源於1999年黑龍江省雞西密山市密山鎮二中，最初為碳烤冷麵，後改良為鐵板煎烤。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。

　　烤冷麵醬料配方：蒜蓉辣醬、豆瓣醬、甜麵醬。製作烤冷麵醬料時的注意事項：在煮烤冷麵的醬時，要注意火候與時間的控制。火候過大，往往會使烤冷麵的醬燒焦，這樣就不好吃了。大家在熬製烤冷麵的醬時，應用小火，且不停的攪拌，使其由稀變稠即可。烤冷麵的醬均應選擇新鮮的食材來熬製，切勿選用不新鮮的食材哦，不然，其的味道就會大打折扣的哦。應到市場選購新鮮食材，這樣做出來的烤冷麵的醬才會美味可口。

　　1、烤冷麵一般可以放的醬料會比較多，有蒜蓉辣醬、豆瓣醬、甜麵醬等。

　　2、另外烤冷麵的醬料要選擇新鮮的食材，還要根據自己的口味來調整，比方說鹽、糖、辣椒的比例都要掌握好，這樣才能做出更符合自己口感的醬料，和冷麵攪拌均勻後也更急愛的美味可口。