烤箱上下管是什麼意思

　　1、上下管，顧名思義就是烤箱上火與下火的發熱管。

　　2、烤箱主要是依靠上火和下火發熱管進行加溫的，所以在烘烤食物時，會設定烤箱溫度，也就是人們常說的上下火溫度。

　　3、當然，有部分地區的叫法不一樣，比如：把上火叫面火，下火叫底火

　　不正常。烤箱內的加熱管通電錶面不發紅說明加熱管是沒有工作。可以先檢查接線是否存在問題。確認正常通電的情況下沒有發紅說明加熱管已經損壞。如果加熱管只是部分割槽域發紅，說明加熱管發熱不均勻，會影響使用壽命。

　　烤箱與微波爐的區別電烤箱和微波爐在加熱原理上的不同，決定了食物烹飪效果質的區別。微波爐是透過微波使物質分子之間相互碰撞、磨擦振動而產生熱量。分子運動越快。溫度越高。通俗的說。也就是自己給自己加熱。而電烤箱是電阻絲在電流作用下發熱，一個是磁能一個是熱能，透過熱傳導的原理來加熱食物，是傳統的食物烹飪方式。微波爐加熱是由內至外，而烤箱是由外至內，微波爐加熱效果不均勻，水份容易流失。烤箱可使食物均衡受熱，更好的保持食物的水份和原有的營養成份。簡單的說。微波爐最好的功能就是可以對食物快速加熱；但是要做麵包、蛋糕、比薩類，或是烤雞、肉類的烹調，還是用烤箱的好。

　　1、烤箱上火為頂部加熱管工作，烤箱下火為底部加熱管工作。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。

　　2、電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50~250攝氏度範圍內調節。