烤箱有上下發熱管，上火就是上面的發熱管加熱，下火就是下面的發熱管加熱。一般烤雞時用上火，做麵包、蛋糕等西點時用上下火。
一般的物品大都適合打上下火，這樣的火溫烤制食品時間較快，還不易烤乾。如果上火或下火單獨開，不好烤制，時間較慢，中間還需翻轉，費時費力。
烤箱上下火怎麼調節：
如果是機械式烤箱，透過旋鈕來調節上下火；如果是電子式，可以直接透過觸控按鍵進行設定，一般嵌入式烤箱上下火是一致的，不可單獨調節。烘烤蛋糕一般用烤箱，烤箱的品牌不一樣溫度也會有偏差，一般烤蛋糕用上下火１７０度的溫度算上預熱的時間烤２５分鐘即可。８寸的戚風蛋糕烤箱以上下火１４０℃、底層烤２５分鐘，轉上下火１７０℃，繼續烤２５分鐘左右。
柿子是很不錯的一種水果，它含有多種營養成分，適量食用對身體有一定好處，可以潤腸通便、潤肺止咳，補充營養等，它屬於寒性水果，具有一定的去火效果，所以吃柿子是不會上火的。
柿子是上火還是下火的水果
具有一定的下火效果。
從中醫的角度來看，柿子本質上是甜、澀、寒的。它們富含水、糖、維生素和礦物質。如果吃得適量，有助於減少人體內的火，起到清熱祛火、生津潤燥、潤肺止咳的作用。
但需要注意的是，柿子還含有更多的單寧酸和果膠，容易與胃酸結合形成硬塊，增加人體腸胃負擔。因此，一般不建議空腹吃柿子。
柿子吃多了會上火嗎
柿子性寒，具有清熱降火的功效。吃得太多不會引起憤怒。同時，柿子嚐起來甜而澀，迴歸心肺大腸經脈。它具有清熱、潤肺、生唾液和解毒的作用。臨床上，可用於幫助改善咳嗽和痰、口乾和喉嚨、嘔血、口舌疼痛、熱痢疾和血便等症狀。
柿子作為藥食同源的食品，可以直接食用，也可以與其他藥物一起使用。然而，由於柿子的冷性，過量食用容易損害脾胃的陽氣。長期來看，會導致脾胃虛寒、胃痛腹脹、怕冷、缺食、腹瀉和大便不規則。因此，柿子不宜過量，尤其是脾胃虛寒患者。
由於柿子含糖量高，過量食用可能導致血糖升高，因此糖尿病患者不應服用柿子，以避免血糖升高和併發症風險增加。柿子還有補液潤肺的功效。它具有滋養和油膩的性質。如果長時間過度使用，容易產生潮溼。對於脾虛溼患者出現體重、大便不規則、胸悶、上腹部充盈等症狀，建議禁用或慎用，以免加重上述症狀。
柿子不能和什麼一起吃
1.酸性水果：葡萄、橘子、橘子等酸性水果。酸性水果含有酸性物質，與柿子混合後會分解。大量酸性物質容易留在體內，無法排出，導致嚴重消化不良；
2.紅薯和菠菜：柿子不能和一些蔬菜一起吃，包括甘薯和鳳梨。這些食物含有大量的澱粉和纖維素。柿子容易與這些成分發生反應，結塊，形成不溶性柿子結石，並在胃中產生胃結石，導致消化不良和嚴重的胃腸道梗阻；
3.海鮮：海鮮是一種冷食。吃柿子後吃海鮮容易刺激胃腸道，導致腹瀉、腹痛等症狀。
柿子不能空腹吃。空腹進食後，柿子會與胃酸發生反應。柿子中的單寧酸和果膠會在胃中形成硬塊，形成胃結石。因此，飢餓時不要吃柿子，尤其是柿子皮。柿子皮含有較多的單寧酸，容易在胃中積聚，形成胃結石。
黑木耳是一種市面上非常常見的食材，很多人都吃過黑木耳，同時也都知道黑木耳的營養價值是非常高的，那麼我們在這裡便要了解一下黑木耳會上火嗎？黑木耳上火還是下火？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
不會。適當的吃一些木耳可以緩解上火。黑木耳的價值比較高，可以養血駐顏，讓肌膚紅潤，同時還可以防止貧血，黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。木耳因生長在潮溼陰涼的環境中，具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液裡的熱毒。另外還有各種維生素，減少血量的凝塊。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。多吃黑木耳對腸胃也有很大的幫助，提高整體免疫力，是生活中比較常見的食材。
黑木耳是下火的。木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化。木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。木耳中的了磷脂質，對腦細胞有營養作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果，所以是各種現代文明病如高血壓、心臟病、癌症病人的保健食品。黑木耳有益心腦。黑木耳因蛋白質含量豐富，被譽為“素中之葷”。它滋補潤燥、養血益胃，所含的多糖體、腺苷可降血糖、降血脂；所含磷脂質能補腦；其中的纖維素和膠質有助於清理消化系統，素有“腸道清道夫”的美稱。新鮮的黑木耳呈半透明膠質片狀，耳形不規則，薄而有彈性，背部有極細絨毛，呈黑褐色或茶褐色。平常買回家的黑木耳一般都是乾的，泡發、開水焯燙後食用更安全，夏季食用與蒜泥、辣椒涼拌即可。
吃木耳一般是不會導致回奶的，所以不用擔心，建議哺乳期還是多吃溫補的食物，建議選擇烏雞湯，鯽魚湯等，儘量不要吃韭菜茴香等，否則可能會導致回奶的，這幾天還是多吃溫補的食物，然後建議推算預產期等看一下，注意看一下孩子的體重變化等是否正常即可的。注意積極催奶。木耳中含有較多的鈣元素和鐵元素，以及豐富的維生素k，其沒有回奶功效，所以哺乳期女性，可以適量的吃一些黑木耳，來補充哺乳期營養。食用黑木耳可以緩解產後便秘，還能預防身體出現缺鐵性貧血，並且黑木耳還能清理消化系統毒素，能夠起到清潔腸胃的作用。而有回奶作用的食物有大麥芽，山楂，韭菜，苦瓜這一類的食物。
懷孕晚期的孕婦是可以吃木耳的，只要適當進行使用，是不會引起宮縮的。而且懷孕晚期出現宮縮也不一定是吃黑木耳所導致的，有可能是馬上就要生產了，所以才會出現宮縮。如果孕婦出現宮縮的話，那麼一定要積極待產，這個時候不要驚慌，一定要仔細觀察自己身體出現的狀況，如果自己的工作變得非常有規律的話，一定要儘早去醫院進行待產。到了懷孕晚期的話，孕婦不要刺激自己的外陰或者是乳頭，因為這樣很可能會引起宮縮。